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不贊同：“注意什麼？你就剩一把骨頭了！”

“他們說三十歲以後就容易發福嘛，趁早預防比肥了之後再減肯定要容易。”

“胡說八道。我就喜歡肉一點的，抱起來手感好。”

李添憨笑：“我也想體驗一下白玉蘭的感覺嘛。”

宋裕明親他的鼻頭：“你不是白玉蘭，你是bb豬。”

北半球白天的時間開始縮短，到晚飯後天邊就已經見不到亮光了，碼頭的停船漸次點起燈，遠眺過去彷彿浮在海面上一片星河。

李添在廚房裡面炸了一點魚皮當零食吃。他把今天釣上來的各種魚魚皮刮乾淨，用鹽和紹興酒拌勻，拍上薄薄的幹澱粉，把魚皮張開放入油鍋炸到脆，撈起撒上鹽就可以吃了。

宋裕明看他卡茨卡茨嚼得那一嘴巴澱粉渣子，小嘴唇油汪汪亮晶晶的，忍不住把那盆魚皮拿走，咬他的嘴唇。不吃魚皮，吃他的小徒弟的嘴巴也是一樣的。

李添心滿意足接了個吻：“明天就回去了？”

“還想吃什麼？”宋裕明問。

李添想了想：“有一個地方想去試試。”

作者有話說

粵語地區暱稱升級：bb→bb豬

這一章鹽焗鱘龍魚的菜譜參考的是潘英俊的《粵廚寶典》，這套書蠻有意思的，推薦感興趣的同學去看，裡面不光有菜譜，還有食材的介紹、烹飪手法介紹、粵菜典故完全可以當故事書來看的。

您好型啊！

李添當初在香港進修只有三個月，但也不是沒認識人。

曾經與他共事的一位主廚在長沙灣開了家創意菜館，做粵菜和法餐的融合菜，開店的時候還曾經給他打過電話邀請來試吃，只是那時候李添已經從荔府離職，家裡忙顧不上。

店鋪在長沙灣地鐵站出來十分鐘不到的位置，一片上坡道的盡頭。

門面用了大面積復古的綠色和黑色菱形塊做成流行的法式風情，門口的招牌和推薦選單也附有法文標識，只因店主曾經去法國留學，最初學的是法餐，後來才又轉修了粵菜。

中午十一點人還不多，宋裕明和李添是第一桌。老闆親自出來接客，為他們介紹選單，並帶領他們參觀廚房，介紹廚師班底和工作流程。

“我們現在的廚房用的是es augte esffier的brigade syste。最早這是法國人在軍隊中發明出來的一種廚房管理方式，方便戰時的後勤部隊高效快捷地為大量士兵提供餐飲。”

老闆介紹道：“我們發現，這套管理體系在中餐廚房中也可以得到很好的運用，幫助提高廚房效率，最佳化廚房的制菜流程。”

“與傳統中餐廚房不同，我們整合了所有的部門，除了麵包房有相對獨立的空間以外，其他的部門全部都聚在了一起，整個廚房是一體的空間，沒有切分的房間。同樣，相應