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那蘋果他說那我活著還有什麼意思？東坡肘子不能吃、西紅柿炒雞蛋不能吃、豬肝不能吃、豬蹄不能吃、西瓜不能吃，那我活著還有什麼意思呢？後來他來找我看病，看看我該怎麼辦呢？大夫我能吃什麼？我說您這個，您有冠心病，第一句話您什麼都吃，什麼都能吃，沒有不能吃的東西，但是第二句話更重要適可而止。那什麼叫適可而止呢？適可而止就是吃飯七八分飽，少量多餐，七八分飽：什麼叫七八分飽？

就是您吃得還有點餓還想吃、還能吃、別吃了趕緊離開飯桌吧，那麼這就叫七八分飽。那麼具體指標呢兩個指標：第一您的體重小於身高減一百。比如我吧，假如我一米七，體重小於七十公斤；那一米八呢，那麼八十公斤以下，都以下；那麼一米六五呢，那麼是六十五公斤以下，最好是六十公斤，就是說體重小於身高減一百，理想應該在一百零五，但起碼減一百就可以了，這是第一個指標；第二個更重要腰圍。腰圍這個指標是最最重要的指標，腰圍什麼意思？腰圍代表腹部，腰圍大肚子就大，肚子大什麼意思就脂肪多，腹部這個脂肪特別厲害，它容易變脂肪肝，而容易堵塞動脈。肚子越大動脈影裡面的斑塊越多，這是一個正相關關係。所以英國有一句諺語：腰帶越長、壽命越短；心跳越快、死得越快。你要看這個人壽命長短，第一件事先量褲腰帶，褲腰帶越長壽命越短；第二數他心跳：正常人安靜時候心跳六十六次左右、低的可以到六十、高的到七十，最慢不能慢於五十五或者五十，比如像我安靜時候一量心跳八十了，一定有問題，到九十更不能了。因為心跳越快、動脈硬化越快、心肌梗死越快，所以您平常安靜時候數數心跳、量量體重、量量腰帶。腰圍應該多少呢？男性不管高矮理想腰圍二尺六，最高不超過二尺八，二尺八就九十三公分；女性理想腰圍二尺四，最高不超過二尺六，八十七公分。所以如果您說我這個算不算適可而止呢，我算不算標準呢？您自己看看您的體重多少、看看您的腰圍多少、看看您的心率多少、您吃飯是不是七八分飽，這樣就比你好像查一本書什麼什麼、肉、豆，或者是什麼、什麼、饅頭、米飯它是多少卡路里，是每一百克含多少，這個讓您弄起來那一天能讓您頭疼，您只要掌握七八分飽、體重有沒有超標、肚子腰圍有沒有超標、每天是不是適當走路這樣就可以了。要不然活得太累了。但是最最重要每天一袋牛奶或者兩袋牛奶那是必喝的。兒童很好、中年很好、老年很好。孩子喝了奶個子長得高，能高五公分左右，面板光滑滋潤細膩，肌肉發達人也聰明；中年人喝了奶以後骨密度峰值提高，就說骨頭含鈣量多更結實，不容易骨質疏鬆，將來不容易駝背、不容易骨折中年人；老年人喝奶有什麼好處呢？第一延緩動脈硬化，凡是越喝奶的老年人動脈硬化越慢，因為食物中的鈣是減低對抗高血壓的，食物中的鈣越多動脈硬化越慢；第二減少高血壓發病率，所以老年人喝奶一減輕高血壓，二延緩動脈硬化。牛奶對人的一生不但鈣很好，而且牛奶蛋白質跟雞蛋一樣，世界上最好的蛋白全能蛋白。所以牛奶一定要有。

主食適量：比如有些民工一天吃一斤半，有些婦女一天二兩、三兩，三兩就可以了。就根據您的體重，按照合理膳食這樣做就基本可以了。第二個更重要要適量運動，運動怎麼運動，三個半小時三個半分鐘。三個半小時就是說早晨起來走走路、散散步半個鐘頭，只要你願意做操、跑步、走路、爬山都可以；晚上以後完了再出去走半個小時，或者多一點；中午午睡半小時，我們中老年朋友中午一定要午睡，這個午睡很有好處。因為什麼我們的血壓。早晨醒過來血壓就上去了高峰，從上班一上午一直上到下午，中午一點不休息，中午吃飯時候也很簡單，這樣的血壓一直處在高的狀態。中午午睡可以讓血壓有個低谷，對心臟是個保護作用。中老年人只要有午睡習慣的人心臟病就少。