第95章 風子盤下板麵館(第2/2 頁)

幾天才把轉讓資訊貼出去的，可家裡又出了點事，所以就早點轉掉回家算了。”老闆實話實說道。

看得出來，老闆是個實誠人，沒有過多花花腸子。

“我就是實實在在轉掉算了，不耽誤時間。我這飯館一直生意雖然數不上很好，但也說的過去，一年四季一家人的開銷完了，多少還掙點，我不靠在轉讓費上賺多少錢的。”老闆接著解釋道。

這點風子也相信，餐飲行業，麵食利潤最大，這個他是知道的。更何況這個麵館風子是知道的，說不上火爆，但在這條街算是生意不錯的，賠錢是不可能，就是賺多少的問題。

老闆領著風子到廚房轉了一圈。廚房雖然不是很大，但相對於前廳的面積，比例還算合適，也足夠用了。有一個兩個灶頭的鼓風灶，老闆說從決定只做麵條之後，灶就買來一直沒用過。旁邊還有一個單眼小灶，老闆平時炒料什麼的就用它。煮麵當然是那種立式不鏽鋼桶，那個用電，很方便。

廚房旁邊有一個小水池，可以洗手。緊挨著小水池的就是隻能容納一個人的所謂洗手間，雖然小，但對於這樣的餐廳，已經算是配備齊全了。

吧檯的背面是廚房，廚房和吧檯連線的牆上開了一個視窗，餐品就由這個視窗從裡送到外，顯得既利落又專業。

前廳有六張桌子，都是四人長方桌。牆的一面是半透明，也就是說半人高以上全是玻璃。這樣的裝修雖然需要經常搞衛生擦玻璃，可餐廳整體窗明几亮，有一定視野，不會給人有任何的壓抑感。

老闆開出的價錢雖然有點偏高，但做生意的都知道，哪有一口價成交的，都是要價還錢，幾番交涉下來最後才能成交的。

風子到屋外，撥通了梅子的電話，說了這裡的大致情況。

梅子說這個板麵館她知道，因為離茶樓和歌廳都很近，就是有點小，不過如果風子決的可以，就盤下來。她現在不在家，如果要交定金，就去歌廳找小玉先拿點錢，等她回來就交錢。

風子說，暫時也不要開大了，看效果經營以後再說。餐廳小點，做好了，人滿滿當當地，就是活廣告，比啥都有說服力。開的再大，坐兩桌人也顯得空空蕩蕩地，給人感覺不好。

梅子說，你專業，你自己看著辦，一切都交給你了，我只管出錢就行了。

無論是生意還是買賣，只要一個願買一個願賣，三言兩語就成交。經過討價還價，風子和老闆把轉讓費敲定了。

當初老闆和房東續簽的合同還有三年到期，但為了保險起見，風子又要求老闆帶他去見了房東，確認三年到期後風子和房東再續簽合同等事宜。

如果說別的行業，可能風子會束手無策，但對餐飲，這其中的門道風子就相當熟悉了。

餐飲行業，屬於特殊行業。經營餐飲，它的繁瑣可能超出普通人的想象。

它就是一個在細節上下功夫的行業，細節決定結果，在這個行業的每一處對於細節都體現的淋漓盡致。

所以，從開始盤飯館，風子就在遵照它自身的規律。