第46章 做離開的打算(第1/2 頁)

陶明笑著對風子說：“風子，給老闆說說，老不讓吃肉也不行啊，弄的我們都沒力氣幹活了。”

“那裡不讓你們吃肉了？只是別浪費就行了。肥瘦肉單獨切，然後把肥肉煸炒，光用油，瘦肉就都能吃了啊。你們也是，不這麼切就算了，主要還切的那麼厚。大肥片子，看著都怕，誰能吃的了，最後盤子裡菜吃完了，不就只剩下肉了？前面服務員還老說肉不少，就是沒法吃。”風子實打實地跟陶明說道。

“哈哈也是，我也給配菜說好幾回了，他說他就喜歡吃那樣的肉，那樣吃的過癮！”陶明笑嘻嘻地說道。

“光他喜歡吃那不行啊，還有這麼多人呢，不能那麼自私啊！”風子聽著有些不高興了。

“開玩笑的，他也知道這樣不好，昨天就改正過來了。不過老闆確實有些摳，我們吃飯的時候經常過來看看，弄的人想搞點好吃的都不敢了”陶明又說道。

“老闆嘛，有幾個不扣的？更何況艱苦出身的人。一點點積攢起來的人，生意好還行，生意一旦不好，每天這麼多人吃飯，就像每一口都在吃自己的肉一樣。”風子環顧了一下四周，壓低聲音對陶明說道。

“聽說上個月流水降低了？”陶明問道。

“嗯嗯，看看這個月吧，如果還像上個月一樣，老闆說頂多能保本，還有可能賠錢。”風子變得有些嚴肅地說道。

“說實話，前面服務員水平真的要好好提高一下，有時候給人感覺真不像餐廳。再說不是修橋影響的嗎？開始修橋生意就下降，這傻子也知道啊。”陶明帶點激動地說道。

“我們先把我們自己管好吧，儘量少出問題，到時候不至於拿我們開刀。”旁邊的紀偉說道。

“餐廳生意一旦出現問題，不管什麼原因，會首先拿後廚開刀，可又不光是菜品的問題！唉，天下烏鴉一般黑，每個飯店都一樣。”陶明埋怨道。

這個道理風子明白，但他只能鼓勵大家和鞭策自己儘量做好自己的，畢竟是給人家打工，有些委屈是在所難免。

跟老闆沒那麼多道理可講，決定老闆態度的一是效益，效益好了，什麼都好說，不好哪裡都是毛病；二是老闆自身的認知，很多問題認識不到，我行我素，不斷去責人，不停去傷人，最終就會傷到自己，這點很多人是意識不到的。

風子想跟劉老闆好好談談，目的是為了更好開展接下來的工作。

首先他要提醒劉老闆，囑咐前廳服務員改善對客人的服務態度，必要的時候找一個專業人員給做一個培訓，關於這點，其實風子想到了文川，他培訓服務員還是有一套的，必要的時候風子可以找他幫幫忙；其次就是老闆有兩次直接去後廚，當面訓斥了後廚人員，這樣也不太好，畢竟廚房是風子包的，有事找他，他再去找手下，既給了 風子留了面子，便於風子管理，又能解決實際問題；最後是，合理的意見是對的，但對於後廚員工餐不能整天都要求亂燉，不能一味要求員工餐只能用下腳料和廢舊料，幹廚房的，每時每刻都在接觸吃的，員工餐吃的太差，就容易導致他們揹著人偷吃，這樣更不利於管理。

想好後，風子就去找劉老闆。可沒等他開口，劉老闆先說話了：

“我們相處這麼長時間了，實話實說，你這人吧，人不錯，沒壞心眼，能力也有，就是管理水平差些！”劉老闆等風子坐下來，好像早憋在心裡好多話要說，又好像在外受了些氣，想借機發洩。

不過他說的這些問題確實存在，風子自己也不得不承認。

開場白這樣，弄的風子一時語塞。

“這個月流水比上個月還差，我現在基本都是在賠錢了。那邊修橋是會影響生意，可那個一時半會也完不了工，聽說半年以後去了。”劉老闆有些氣餒地說道。