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一斤者名斤通，意謂可點通夜，故宵燭或者亦指時間，謂可點至定更也。黃

紙相對互切，抖之則拖垂如索，與銀錠同焚，俗雲以作錢串，名曰燒紙，大

塊狹長者名橫溪，本是造紙地名，大紙亦即指此。煮蓮子加糖，名蓮子茶，

以供賓客，若供祖則用高茶，剪圓紙板上糊紅紙，以漿糊粘生蓮子成圈，數

枚疊置，以次漸小，成圓錐形，裝茶盅上，高可三寸，故名，或以生蓮子散

置盅內，則名懶惰茶，不常用，嫌不敬也。

家祭重二至，祠祭則重二分。《大宗祠祭規》中關於二分祭日所記甚詳，

今節錄之：

大宗祠於二分之祭最重。祭先五日，寫帖數張，粘示通衢數處，知

會統族。祭日黎明鳴鑼邀集，至再至三，遲者聽其自誤，與祭不到，不

準飲酒。

大廳中堂祭品祭器式：湯豬全體，蒸羊二腔，熟鵝二隻，肥雞二隻，

鮮魚二尾，饅首二盤，秋分加月餅一盤，減饅首一盤，五事全副，供花

一對，桌圍三張，面架一座，手巾一條，銅盆三面，水果五碗。高尺三，

半通一對，黃香一兩，方桌二張，蒲墩拜墊。

神座前祭筵式：水果五碗，高一尺，案菜兩桌，陳酒兩壺，宵蝕一

對，大紙兩塊，足錠一千，祭文一通，三獻每三，酒羹飯，湯飯杯箸廿

四副。

飲福式：每桌十味，五人合席，各人給饅首二枚，豬羊等肉俱照分

量，以熟為度。酒用真陳，司酒者當堂開壇，每桌先給酒簽兩支，酒有

定提，不得增減，違者公同議罰。豬肉熟一斤，白切。羊肉熟十兩，拌

雜。藕，腸肝，裝鵝熟八兩，鮮魚生一斤，羊雜，裝雞六兩，芽豆，血

湯。

案祭桌用香爐一，燭臺二，插供花之瓶二，通稱五事，如天花瓶則稱三

事，多以錫為之，間有用古銅者。水果高尺三或一尺者曰高果，與高茶相似，

大抵用竹籤穿金橘荸薺等，數本直立，插黃土墩上，置特製錫碗中，但以飾

觀瞻，不中吃也。飲酒每席五人，桌一面懸桌幃，對面一座，由房份長老分

佔之，上下四座則後輩雜坐矣。

春秋分日祠祭照例有祭文，汪氏祭規所記秋祭祝文較為簡明，錄之以為

一例。文曰：

維年月日，主祭裔孫某率各支大小等，謹以剛鬣柔毛，清酌時饈之

儀，致祭於始祖考云云，以暨闔堂先靈之神座前曰，祭以時舉，孝思是

將。懿惟祖德，源遠流長，十世百世，勿愆勿忘。豳歌其獲，早稼登場，

我稻可薦，我酒可觴。敬修祀事，濟濟蹌蹌，我祖顧之，庶幾樂康，式

飲式食，降福穰穰。尚饗。

平氏祭簿不曾記有冬夏二至祭祀成式，惟誕諱祭祀時卻用祝文，今錄其

一：

維年月日，孝宗孫某等，謹以清酌庶羞之奠，致祭於幾世祖考某某

府君之神位前曰，嗚呼，歲序流易，誕日復臨，追遠感時，不勝永慕。

薄具牲醴，用申奠獻，謹奉幾世祖妣某太君配享。尚饗。

簿中所記誕諱日期共有十六，祭文則只此一篇，惟改換人名及誕諱字樣

而已。誕諱祭祀俗稱做忌日，用祝文者似不多見，而用法簡便，亦復特別，

歲序流易等四句樸實可喜，文詞簡易而意思充足，非凡手所能作，或出於平

景孫之手乎。

祭簿中記錄最詳的是清明掃墓成規，原有婁公、