第5部分(第4/5 頁)

。加黑胡椒粉、少量鹽就可以了。

2。　將pizza醬塗抹在切片面包上面。

3。　再撒上cheese粒，再加點其他蔬菜（西葫蘆、蘑菇、茄子等都可以）。

4。　放入烤箱，200℃烤15分鐘左右即可（看到cheese融化，蔬菜熟了）。時間太長的話，蔬菜就幹掉了。

星期二：泡在牛奶雞蛋裡的麵包

麵包還是麵包，牛奶還是牛奶。可是將麵包泡在牛奶雞蛋裡，再輕輕地煎一煎，味道就大不一樣了。

做法：

1。　一個雞蛋加40mL的鮮奶，混合成蛋奶。將切片的全麥麵包（其他麵包也行）泡在蛋奶裡，兩面都吸一吸，將營養都吸進去（不用吸太久，達到飽和了就拿出來，以免泡軟）。

2。　鍋裡放少量油，將充分吸收蛋奶的麵包放入鍋稍微煎一煎，看到有點金黃色就可以了。

3。　煎好後，稍微涼一涼就可以給寶寶吃了。本來乾乾的麵包，現在吃到嘴裡有了糯糯香香軟軟的感覺，而且牛奶雞蛋也一次吃了進去，真是好！

或許，不愛吃牛奶麵包雞蛋的寶寶，會愛上這款泡在牛奶雞蛋裡的麵包哦！

星期三：香蕉發糕

香蕉的營養很豐富，含鉀量很高。雞蛋富含蛋白質，新增了雞蛋的香蕉發糕營養更豐富。多吃這個有利於寶寶骨骼成長。

我們總覺得做麵包做蛋糕是很困難的事情，其實就像做實驗一樣，要計算不同材料的分量，而且放進烤箱後還得惴惴不安的等待，出爐後又不一定成功。如果失敗了那就失敗了，不像做菜，淡了鹹了生了熟了再加工後，又是一道好菜。

香蕉發糕是國產品啦，可以用蒸的，也可以烤的，材料很簡單，對量的要求也沒必要那麼精細，絕對零失敗。

做法：

1。麵粉50g，香蕉一根，雞蛋兩個，油少許，紅糖10g，蘇打，鹽各適量。

2。將麵粉、蘇打、鹽混合攪拌，香蕉、雞蛋、糖、油放入攪拌機裡攪成泥。

3。將麵粉混合物搗入雞蛋混合物中，使勁攪至發泡，倒入烤盤。

4。烤箱預熱到180℃，烤20分鐘，取出，切小塊。

星期四：蔬菜餅

做法：將冰凍青豆、玉米粒用熱水沖洗，放到微波爐裡稍微轉熟，用攪拌機打碎，或者稍微切一切也可以。然後拌入到調好的雞蛋麵粉中，加點麻油、鹽，小火煎熟就可以了。

星期五：雞蛋餅

雞蛋餅是一道又營養又美味且5分鐘可以搞定的早餐。把它們用叉子弄成小片，把豆豆放在餐椅裡，隨他自己吃去。寶寶很喜好拿手捏東西吃，吃飯的同時，讓寶寶感覺到樂趣是最重要的事情，這樣寶寶才會對下一餐充滿期待。

做法：

將雞蛋、韭黃、麵粉、一點鹽和在一起，然後小火煎就可以了。

星期六：雞蛋肉卷

做法：

1。　將肉剁碎，拌上香油、少許鹽、蠔油、澱粉、蛋清，醃製一會兒，肉會變得很嫩。

2。　醃製的同時煎蛋皮。因為肉裡已經有鹹味，蛋皮可以不用放鹽了。

3。　蛋皮煎好後，將肉放於蛋皮上包起來。

4。　用大火蒸20分鐘就可以了。

5。　吃前切成一小條一小條的，稍微冷卻就可以給孩子吃了。

煎蛋皮：

1。　先將平底鍋用小火加熱，將鍋底均勻抹上油。

2。　待油溫加熱15秒鐘後，換小火，將打散的雞蛋倒入鍋內，攤均勻。

秒鐘後，待蛋皮的邊微卷起後，將蛋皮翻轉過來煎反面，繼續小火將蛋皮加熱至熟即可。