第 20 章(第1/3 頁)

葉盞穿越過來才知道大宋市民的人權很高，

舉個例子，朝中大臣們上下班都坐騾車牛車，少有人坐轎子，就是因著他們覺得轎伕挑轎子跟畜力無差異，不應當把人當做牲畜使用。

並不像她看過的電視劇裡動輒就家養許多奴婢。

首先，律法明面上是禁止買賣人口的，（雖然民間私下裡會有黑市交易）。1

富人家裡的奴婢大都是是僱傭而來，甚至官府為了防止終身為奴，還立法規定僱傭奴婢最多十年。2

家養奴婢自稱“一房家人”、“女使”，並不會以“老奴”自稱，他們地位並不低下。

先前葉家在鄉下做地主時與那些佃農也只有經濟租賃關係，並沒有人身依附，

再加之葉盞長在紅旗下來自人人平等的新社會，就更不能接受在家中豢養奴婢。

因此她想的是先跟姐姐合夥做生意，等以後日子起來了再僱傭幾個幫手。

聽說葉盞要跟著自己去兜售小菜，玉姐兒勉強一笑：“那地方有什麼意思？”

青花布手巾系在了腰間，將滷豆角等小菜放入專門的碟子裡，再盛放進托盤。

再去各家相熟的腳店食肆，跟他們拿了醃青梅、香糖果子、鹽豉湯、炒肺這樣的下酒小菜。

“不用先給錢嗎？”葉盞好奇問。

那腳店老闆笑：“玉姐兒是我們大主顧呢，你們先拿去賣，等賺了錢再來結賬。”

葉盞恍然大悟，焌糟娘子們相當於是腳店食肆的分銷商，有她們幫忙在各家酒樓推銷，食肆的菜餚銷量也會增加。

以後等她有了固定營業地點，也應當多籠絡些焌糟娘子幫忙。

將各色下酒菜收進食盒，再出發去附近的酒樓。

汴京夜生活才剛開始：汴河兩岸酒樓林立，遊人如織，燈火通明。

葉玉帶著葉盞進了一家酒樓，裡面已經有不少焌糟娘子。

原來汴京城裡有些酒樓有釀酒的牌照可以出售酒類，但店家要麼單純售酒不做酒菜，要麼自家菜餚滋味一般無法吸引客人，所以焌糟娘子應運而生。

她們在旁幫忙給客人斟酒、熱酒，旁邊食盒裡還拎著各色精緻下酒菜在酒桌旁銷售。3

賣酒的店家也樂意：下酒菜越多越吸引客人喝得多，酒水類可比菜餚類利潤大多了。

原來焌糟娘子一般都是已婚婦人，像姐姐這樣梳著少女髮髻的便顯得異類。

葉盞頗為新奇，四下打量。

原來焌糟娘子的收入一方面來源自斟酒的小費，另一方面來源自兜售的小菜。

幹這一行不是有下酒菜就好，還得學會察言觀色、見縫插針。

看著一桌客人談興正濃時就莫要上前驚擾，只靜悄悄在旁倒酒熱酒。

最好是尋著他們剛落座不久或喝了一陣意興闌珊時再上前，詢問：

“這位客人，可要下酒菜？”

而後一一推

銷：“這是樊樓的套鴨、這是段家爊物最好的烤肉、孫好手家饅頭4。()”

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隨後付了銀錢。

葉盞在旁估算了下，這銀錢比從原店購買要高不少，想必這就相當於現代的“外賣費”加“跑腿費”了。

看明白了其中門道，葉盞也開口攬客：“這位客人，我們的菜有糟滷鴨雜並毛豆、有蒜香芥末辣螺螄、還有香滷蓮藕等。”

“哦？這些做法不曾聽過，