第六十九章(第4/4 頁)
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個,使用好各種的食材和調料,醃製可以增加食材的風味,並使其更加嫩滑。根據食譜的要求,使用適量的鹽、糖、醬油、料酒等調味料進行醃製。”老師傅說道。
“這來的下水一定要弄好了,這個東西處理不好,真會壞了一鍋粥,最好用之前就給醃製上、泡上,別到時候再來不及。”
宋大虎點頭:“我知道,宰豬的時候就得弄好了,我家裡養豬殺豬,我見過。”
老師傅看著宋大虎的勁頭,給他的評價該很好,這孩子,在學廚藝這條路上,未來能走得不錯的。
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