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們關係卻極好,這次一走,再見也不容易,還是打個招呼的好。
大範瞥到蘇曼進來,立刻咳了一聲,很快,後廚響起了此起彼伏的咳嗽聲,氣的陳大廚怒吼連連:“格老子的小兔崽子們,又不好好幹活!”
他瞪了笑眯眯的蘇曼一眼,忍住了沒有開口趕人。
這小姑娘長得好,嘴巴甜,一口一個陳師傅,臉皮還厚,他用盡了辦法,人家就只會不痛不癢的笑,一幫小兔崽子們還一個勁的幫她,真讓人沒辦法。
反正他也看出來了,這小姑娘確實是對做菜感興趣,大概是想學學做菜,以後嫁人也多個資本吧。
只要不影響廚房的正常工作,陳大廚也就睜一隻眼閉一隻眼的過去了。
蘇曼掃了一眼,現在還不是飯口,廚師們三三兩兩的聚做了一堆,幾個年紀小的見習廚師嘴巴甜的喚起了陶領班。
蘇曼信步走了過去,伸手拿起了一根豆角,幫忙掐著。
大範對著幾個師兄弟使了使眼色,幾個大男孩不動聲色的圍了過來,豎起耳朵聽他們聊天。
陳大廚恨鐵不成鋼的瞪了幾個徒弟一眼,正尋摸著使點什麼招把幾人叫過來,就聽到角落裡大範的聲音猛的拔高:“什麼?!你要去北京飯店做二廚?!”
陳大廚立刻放下手裡的炒鍋,兩步竄了過去,大手一扒拉,分開了擋路的徒弟們,直勾勾的盯著蘇曼,一臉的不可思議:“你要去北京飯店?還是做廚師?”
蘇曼站直了身體,對於這位陳大廚,她還是很尊敬的,偷偷摸摸的學一個多月,也算是半個師傅了。
她認真的應道:“是的,昨天接到的他們行政總廚的邀請。”
陳大廚瞪著蘇曼半天,要知道,北京匯聚了多少名家流派,有多少人在這裡開了飯館,而在這數以萬計的飯店酒樓裡,北京飯店,絕對是數一數二的。
進到北京飯店做一個二廚,絕對不亞於在普通飯店做一個大廚。
陳大廚實在難以置信,就這麼個天天來偷師的黃毛丫頭,搖身一變,居然成了和他一樣檔次的廚師了?!
陳大廚懷疑的盯著蘇曼,質疑道:“你會做什麼?”
蘇曼不好意思的道:“會的不多。”
陳大廚身體一側,讓出一條路來:“你來做給我看看。”
蘇曼也想看看,她偷學到的川菜在這位川菜老師傅眼中是個什麼檔次,她吸了一口氣,大步的向前走去。
到了鋥亮的爐灶前,蘇曼按捺不住滿心的激動,終於,能夠碰到正式的爐灶了,每天用自己的簡易爐灶燒菜,沒有抽油煙機,也不是可以隨意調控火量的燃氣灶,其中有多辛苦只有她自己知道。
唯一值得慶幸的是她的火候控制突飛猛進。
陳大廚一指小徒弟們:“報配料,他們給你準備菜。”
這可是大廚才有的待遇!
蘇曼豪氣頓生,一口氣的報道:“花生,雞胸,牛肉,黃豆芽油菜——“
她報的極快,年輕的廚師們一陣手忙腳亂,而陳大廚的眉頭卻不知不覺的皺了起來,他喃喃道:“宮保雞丁,水煮肉片,沸騰魚——“
聽這丫頭的意思,分明是要做一桌子川菜出來!
很快,他的注意力被忙碌中的蘇曼吸引,她手起刀落,一片巴掌大的雞胸肉快速的被切成了大小均一的方丁,切的極薄的牛肉片,雪片般落下的魚肉片,一干徒弟早已經看的呆掉。
陳大廚兩眼發亮,由衷讚道:“好刀!“
蘇曼第一次做的這麼酣暢淋漓,一塊塊材料從左手進入,又從右手出去,成丁成片,全部在她的自由掌握中,彷彿,她就是這方寸世界的神!
待一大堆材料被她處理妥當,分別裝盤,圍繞爐灶成了滿滿
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