第70章 百人火鍋(第1/4 頁)

等到火鍋底料完全冷卻凝固後，桑恬將其切成了均勻的小方塊，一次煮一塊剛剛好。

一塊塊裝進竹筒裡放好。

河邊的族人也把屬於自己的鍋一個個抬到廣場裡。

每個人都有自己關係好的一波族人，他們私下裡早已組好。

一個小團體搭了一口鍋。

此刻已下午四點多。

一些雌性已經開始備菜。

菌類、蔬菜類、肉類應有盡有。

桑恬此刻正要去清理鴨腸。

鴨腸滑順有嚼勁，最主要的是沒什麼味。

這也是桑恬來這兒沒有做豬大腸的原因，味道實在有些上頭。桑恬反正一直不相信會有完全沒味道的豬大腸，即使表面洗的再幹淨，嚼爛後內裡還是很純正的屎味……

當然，話不能說的太滿。的的確確有店面哪能夠做到一點屎味都沒有，但絕對不足10。而且那也是在現代多種多樣的去腥去味料酒或是科技去味的方式下得以實現。

不過在這地方，想靠草木灰洗掉豬大腸的味道，我看你是痴心妄想！

但鴨腸不同，鴨腸本身的味道就不怎麼濃烈，況且它的味道還很容易會被調味品遮蓋。

它能夠很好地吸收各種調料和佐料的味道。鴨腸炒或者是煮總是能夠完美地融合辣椒、花椒、大蔥、姜蒜等香料的味道。爽口有嚼勁。

……

果和野聽說桑要鴨子，兩人自告奮勇帶了十幾個雄性去了蘆葦蕩幫桑恬捉鴨子去了。

良久，一人手裡四隻鴨子提了過來。

也不必桑恬說，他們很自覺的去河邊解剖處理。

野問道：“桑，處理完了要不要直接幫你剁開?還是要煮成完整的?”

“處理完了就交給那邊備菜的雌性去切塊。但記得扁嘴獸的腸子一定要給我留下！”

“桑，你要腸子幹嘛?要做陷阱嗎?”

“不是，吃腸子！”

野回道：“哦，吃腸子啊……”

……

?！！

“什麼?吃?吃腸子！桑我沒聽錯吧！”

一秒後，野才反應過來桑剛剛說的什麼玩意……發出了滿心的疑惑！還有嫌棄的表情……

“桑，你變了……你，居然要吃腸子！柔美的形象毀了……”

……

“我做出來有本事別吃！”

“……沒本事……”

……

桑恬先用涼水將鴨腸潑了三遍，把髒東西沖洗掉。

緊接著把鴨腸裝進竹桶裡用倒入清水涮洗掉一些雜質和異味。

桑恬將涮洗好的鴨腸放在一塊青石板上鋪平，用匕首一點點刮掉鴨腸內側壁的腸油和雜質。這個過程需要一定的耐心和小心，要注意不要將鴨腸扯斷，保持鴨腸的完整。

光這一個步驟，桑恬和幾個雌性幹了半個小時才算完了。

緊接著又把去過油的鴨腸放進溫水裡頭清洗，又能起到清洗雜質和去味的過程。

這個時候，一旁的朵已經燒好了一鍋熱水，水裡還放了些薑片。

將鴨腸扔進鍋裡用沸水燙一下，可以去腥。但時間只有一瞬，幾乎是扔進去攪一下就得立刻撈出。

撈出的鴨腸立刻扔進冷水裡頭過涼，可以使鴨腸脆嫩。

這樣鴨腸就處理好了。

乾淨不說，還無異味。鴨腸粉嫩粉嫩，看著就脆香。

……

五點半，林子對面傳來了窸窸窣窣的聲音。

是他們回來了！

桑恬還沒看見人影呢，但兩隻金黃色的毛茸茸小糰子從林子裡竄出來飛快的奔向桑恬。

平