第151章 憋壞(第2/4 頁)

就這200斤木炭和60個陶罐兒。

以及換鹽剩下的獸肉，以及昨天下午和今天一天的所獲。

大概6000斤獸肉。

還有2000斤的鹽。

收穫不錯！

帶來的東西基本上算是換的不剩啥了。

得了6000斤肉和2000斤鹽。

怎麼著，都算是大豐收了。

雖說東西有些重。

再加上返程時還有白菜、花生那些要收集。

但每個族人還都是喜氣洋洋的。

一想到這個雪季能吃飽穿暖，一想到收穫如此多。

“才不怕重呢，就怕輕飄飄。”

重。證明收穫足。

就怕大家一路上很輕鬆。

重在人身，但，喜在人心。

更何況，路程走個一半就輕鬆了。那時候就有穀雨幫忙分擔了。

……

天狼雄性紛紛開始收攤子。

不用裝好。

晚上早點睡。

反正明日凌晨就起床。裝的時間多的很。

桑恬和幾位雌性便開始準備晚飯了。

桑恬已經想念脆皮肘子很久了！

表皮酥脆，外酥裡嫩。肉質緊實彈牙！媽呀，想想都要流水了！

桑恬將豬肘子清洗乾淨，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。

再將焯好水的豬肘子放入鍋中，加入生薑片、大蔥段、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、蔗糖和適量鹽，加入足夠的清水，沒過豬肘子。

大火燒開後轉小火燉煮一個半小時。

這道菜硬，況且所需時間長。所以最先做它。

在燉煮脆皮豬肘的時候，桑恬開始做其他菜。

，！

……

第二道便是滑肉片。

滑肉片口感嫩滑，味道鮮美。都別提有多爽口了！

桑恬將豬裡脊肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加入鹽、薑片、蛋液、胡椒粉、攪拌均勻，醃製 15 分鐘左右。

欸，本應用到澱粉的！可惜沒有。又是咱們的老朋友雞蛋上場了！

這不行！

雪季了得用玉米山藥啥的試試能不能做出澱粉來！

再打一小盆兒蛋液，將醃製好的肉片放入雞蛋糊中，攪拌均勻，使肉片表面均勻裹上一層雞蛋液。

這樣做出來的肉片才能滑嫩可口。

熱鍋涼油，放入蔥薑蒜末爆香，加入適量清水，大火燒開。 將肉片逐片放入鍋中，一定要逐片兒放肉片，不然可就粘一起了。用筷子輕輕撥動，防止肉片粘連，煮至肉片變色，撈出備用。

再將木耳、香菇丁、胡蘿蔔丁等放入鍋中，煮至斷生，撈出放入碗中。

最後，將煮好的肉片放入碗中，加入適量鹽、薑末兒、胡椒粉、椒油等。攪拌均勻。

放入蔥薑蒜末爆香，加入適量清水，大火燒開。

將調好的汁倒入鍋中，煮至濃稠，淋在肉片上即可。

濃郁的湯汁澆在肉片上的一瞬間，感覺心靈都得到了治癒。調料的香味兒更是被激發的淋漓盡致。

再撒上一層香菜碎，別提多誘人了。

……

第三道菜，是香辣魚片

魚肉滑嫩鮮香，鮮嫩多汁。再加上香辣可口的味道。簡直讓人慾罷不能，垂涎欲滴！

滄和勇把魚處理乾淨。桑恬把它們切成魚片，放入碗中，加入適量的鹽、薑片和蛋液，攪拌均勻，醃製 15-20 分鐘。

首先。鍋中倒油，放入花椒和幹辣椒段，小火煸炒出香味。