第130章 香辣蟹(第1/3 頁)

四人回到駐紮地，交易場地稀稀拉拉幾個人在逛遊。看來下午的交易已經結束。

蘭等人已經開始收拾地上的東西了。

桑恬看了一下，水筒、油燈、衛生巾等。已經換完大半。這才是交易會第一天，還有兩天呢！

揹簍以及肥皂貴些，今日賣的不多，但無妨，還有兩天。

也算是收穫豐富啊！

……

至於陶罐和木炭。

桑恬很清楚，不出她所料。果然是一份兒也沒賣出去！

因為桑恬知道這第一日只是換些開胃菜！

大家主要的物品都留著第二日換。包括天狼，明日才要去換鹽巴。

陶罐和木炭，可是天狼的壓軸炫技作品！重頭戲可在它們身上！

今日讓擺著，只是讓其他人先看看，勾起她們的好奇心。吊吊胃口！

桑恬也知道，不少人時不時的瞥著看向那兩樣東西。

畢竟，除了新奇之外，天狼今日沒有一點打算換那兩樣東西的意思。

沒打算換，定然是要留到明日換的。

價值究竟有多少，竟比水筒揹簍那些還要重要，還要有用！

這無疑在他們心裡刻上了濃墨重彩的一道疑問！

……

這些，明日自見分曉。

不過現在，要收拾收拾做晚飯了！

眼看著已經馬上入冬，天黑的可快了！

今日捉了不少水產品，必須整頓好的！

蟹和小龍蝦以及魚，都已經在河邊洗刷、處理乾淨。桑恬甚至對它們用上了胰皂！

這會兒，只需桑恬大展身手了！

……

既然捉了蟹，那香辣蟹自是逃不了的！

香辣蟹是一道經典的川菜，鮮美的口感和濃郁的香辣味道，桑恬想想都要流口水了！

這蟹大小可如帝王蟹般，吃起來一定肉多黃多，緊緻彈牙、肉質鮮嫩、香辣可口！

那現代小河蟹可比不了！

在河邊時，桑恬已經將將螃蟹洗淨，去除眼睛，腮、心、胃等不能食用的部分了。

現在只需切成小塊備用。

殼確實要比河蟹硬的多！刺也尖銳，處理的時候幾人的手掌都被劃傷了！

無奈，只好滄和勇拿著大骨刀，墊了塊兒大青石頭，站著給劈。至於那又長又粗的蟹腿，雷和山已經猛則坐在草地上，卸下來折成兩段！

砍刀和匕首未免太過突出，樹大招風。天狼的人從來這兒就沒逃出來過。

至於弓箭，也用一張大獸皮蓋著呢，不到與其他部落發生衝突時，絕對不能拿出來。

……

螃蟹大概二十多分鐘就處理好了。

風和絮已經為桑恬架好了鍋燒好了火。

開幹！

……

桑恬將切好的螃蟹塊放入碗中，加入適量的鹽、薑末和蛋清，攪拌均勻，醃製 15-20 分鐘。

然後熱鍋涼油，放入醃製好的螃蟹塊，煎至兩面金黃。

“呲啦——”，螃蟹塊剛放入油中，蟹肉的清香便撲鼻而來，不一會兒，殼也已經開始變的紅黃，喜人的緊！

蘭忍不住道：“嗯……好香啊，這味道還蠻特別的！”

然後鍋中留底油，放入姜蒜末、花椒和幹辣椒段，炒出香味。

然後加入煎好的螃蟹塊，翻炒均勻。

加入適量的鹽、融化的蔗糖翻炒均勻。

倒入少量的清水，燜個三四分鐘，這樣做出來的香辣蟹更入味！

最後大火收汁，至湯汁濃稠。

撒上蔥段和香菜，便大功告成了！