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第34部分(第1/5 頁)

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們嚐嚐吧?”

“請!”

“請!”

三個評委分別端起面前趁著佛跳牆的碗,細細品嚐著。

片刻後,現場主持人說:“請三位打分並且點評。”

率先說話的,還是李副會長,“就像我剛才說得,佛跳牆這道菜難度係數很高,只要沒有失敗,就足以贏得高分,這位選手能在短時間之內,把十幾種食材的味道融為一爐,已經達到了佛跳牆的基礎要求。另外鑑於他是獨立完成的,更加難能可貴,所以,我給8分。”

此言一出,現場微微譁然,前面六個獲勝選手,最高的平均分才6。8,最高的單個分才7。8分!八分,破今天的單個評委紀錄了。

“大家請安靜一下。”李副會長繼續點評:“不過嘛,既然是王品佛跳牆,那麼容器也很重要,要上檔次。你這個大罈子看起來也太山寨了點,不會是組委會缺錢現場找了個花瓶來湊數吧?”

現場一陣輕笑,雖然是‘批評’,但李副會長的臉上卻帶著很寬容的表情。

“我給7。5分,總的來說是成功的,優點嘛,剛才李副會長都說了,我也說一說不足。”

廚師學校的宋主任介面道:“這個佛跳牆最關鍵的,不在食材。很多人以為佛跳牆一定要昂貴的食材,其實不然,哪怕是最普通的農家土菜也可以做佛跳牆,火候才是關鍵。要把十幾種滋味不同的食材完美的融合在一起,吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,靠得就是火候!兩個小時的功夫,顯然是不夠的,一盅上佳的佛跳牆,至少需要超過十個小時的水磨功夫,所以我認為,這份佛跳牆可以算成功,但還不到上佳。”

說著,向暖男投去一個鼓勵的眼光,說:“當然了,這是受到比賽規定時間的限制,除非你擁有電影食神裡的內力才催化火焰,否則誰都沒辦法。小小瑕疵,不能怪你,希望你再接再厲。”

“謝謝老師。”暖男的矜持中已經帶上了掩蓋不住的得意。

兩個評委都給出了高分,並且指出的毛病,可以說都不是他的問題,這足夠自豪了。

“我倒是對這份佛跳牆有些失望。”

趙廚師長看著兩位同僚,給出了不同的意見,說:“怎麼說呢,肯定沒失敗,也能看出來,這位選手的廚藝非常不錯,可是既然擁有這麼好的廚藝,為什麼非要選擇佛跳牆這種需要很長時間,難度又特別大的大菜呢?時間根本不夠啊,你既然有這麼好的廚藝,完全可以選擇另外一道能更好展現你廚藝的菜,選擇佛跳牆,未免有些炫耀技巧的嫌疑吧?”

“謝謝老師,因為直播間很多次有觀眾提出希望我做佛跳牆,我想利用這次機會,回饋一下直播間裡支援我的粉絲。”暖男說。

“那您的評分是?”主持人問。

趙廚師長笑笑:“當然了,還是那句話,不算失敗,味道也還不錯,所以我也給7。5分。”

“好,那麼現在暖男選手的分數出來了,7。67分!”

現場主持人大聲宣佈,“這是目前的最高分,即是單個評委最高分也是平均分最高分!不過一切還沒有最終定論,下面讓我們看一看幼稚園組合的‘玉壺舞魚龍’,也就是水晶餃子!”

現場又是一陣不算太大的鬨笑,有了佛跳牆這樣高大上的菜品在前,而且獲得了破紀錄的成績,水晶餃子再出現,好像有點畫蛇添足的感覺。

餃子就是餃子,就像李副會長說得那樣,難度係數低,基礎分就低,能怎麼樣?無非是走個過場罷了。

直播間裡,剛才下注要直播吃大便的暖安粉絲得意洋洋的挑釁‘哈哈,等著幼稚園的人直播吃大便!’

‘你們放心的吃,我們會送禮物的!’

‘哈哈哈,幼稚園火了

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