第110章 鐵鍋燉大鵝(第2/2 頁)
先把大鵝煮熟,煮熟了之後,撈出來,放辣椒炒。
嗯.誰讓桃源村人喜歡吃辣呢。
當然也有圖省事的,直接煮熟了就吃了。
放上一些幹辣椒,也有辣味。
林毅把切好塊的半邊鵝,放入了鍋裡,開始燉。
燉鵝其實沒有啥技術含量,就是一鍋亂燉。
把所有準備好的食材,全部新增進去。
什麼白菜啊,土豆啊,萵苣,豆腐,粉皮,粉絲啥的。
當然,少不了香菇。
林毅把所有的食材放進去之後,然後就交給時間了。
“爸爸,我怎麼感覺像是在吃火鍋。”小糯米看到林毅往鍋裡新增了這麼多菜,也是有些驚訝。
“燉菜其實跟火鍋也差不多,都是食材眾多,要說鐵鍋燉大鵝跟火鍋最大的區別便是,大鵝是一鍋出,火鍋是邊吃邊涮。”
林毅告訴小糯米。
美食文化博大精深,風土人情不一,文化底蘊不同,同樣的菜,放在不同的地區,烹飪方式也是千變萬化的。
可謂千鍋百味。
燉大鵝的時候,新增入豐富的食材,可以讓葷素搭配在一起,從而很大程度提升鵝肉的口感,讓其滋味更加鮮美。
就說這土豆吧,燉大鵝的時候,新增入一些土豆。
這樣燉出來的鵝湯,會更為粘稠,口感有些粉,更好吃。
讓沈悅照看灶火,林毅便不管了。
至少要燉一個多小時,林毅得利用這時間,把另外半邊燒鵝給做了。
直播間的水友看著林毅料理大鵝,全部都垂涎三尺。
這手法,這烹飪技術,簡直絕了。
“主播家裡廚房廚具挺齊全啊,居然還有烤箱”
“有錢人,烤箱不是標配?就是會使的很少,這用烤箱烤東西,可是一門技術。”
當然,對於林毅來說,沒啥難題。
半邊鵝,塗抹上蜜汁調料和油,稍微醃製入味了之後,林毅便開始烤了。
不一會,廚房便散發出迷人的香味。
無論是燉鵝還是燒鵝,香氣都十分的濃郁。
二者疊加在一起,1+1大於2,把小糯米和沈悅給饞的不行。
“爸爸,這也太香了吧。”小糯米吧唧嘴。
“小饞貓,等會就可以吃了。”林毅微微一笑。
因為燉大鵝食材很豐富,所以林毅也沒有必要準備其他的菜。
這兩道菜,便足夠他們午餐吃。
燒太多菜,反而是一種浪費。
快到飯點的時候,兩道菜也相繼好了。
林毅把燒鵝和燉大鵝,端上了桌子。
燉大鵝,盛了好幾盤。
小糯米去洗手了,飯前洗手是一個好習慣。
看著桌子上色香味俱全的鵝肉,直播間的水友集體破防。
“主播,你又飯點放毒!簡直了”
“看著主播中午的午餐,我感覺碗裡的紅燒肉,頓時不香了。”
“這賣相,看上去十分不錯,味道應該也不會差到哪去。”
“可惜主播結婚了,不然我都打算撬主播牆腳了。”
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