第110章 鐵鍋燉大鵝(第1/2 頁)

“爸爸，什麼是發物啊？”小糯米平時也經常聽到奶奶說什麼大發，不能吃啥的。

比如說前兩天吃的竹筍，在她奶奶看來，就是大發的食物。

小糯米有些納悶，為啥奶奶說這個是發物，要少吃。

可她吃了很多，也沒事啊。

那是不是說，發物並不像老人說的，是可以吃的。

沈悅噗嗤一聲笑了出來：“小糯米，首先糾正一個錯誤，那就是發物不是不能吃，老人一般說的是要少吃。”

當然，有些老人，他對這方面不是很明白，覺得既然要少吃，說明這東西不能吃，索性就不吃了。

以訛傳訛，就變成了這樣。

所謂發物，其實是醫學上的一種說法，指的是能夠把疾病誘發，或者加重疾病的東西。

就跟你生病了去醫院看醫生，詢問醫生，什麼食物能吃不能吃一樣。

醫生便會建議你不要吃什麼。

比如說生病的時候，不能抽菸，吃辛辣的東西。

林毅點了點頭，沈悅這個說法，更通俗易解一些。

就是這麼個意思。

直播間的水友，聽到這一番解釋，也是眼前一亮。

“這麼一說，我好像也明白了。”

“原來發物就是身體有病的時候，不能吃的東西啊。”

“也可以這麼說吧，身為一個醫生，我覺得沈悅小姐姐的理解很到位。”

“那都有哪些發物啊？”

小糯米也問她媽媽，發物有哪些。

她只知道竹筍是，還有羊肉，狗肉，加上今天的大鵝，這幾種很常見。

林毅告訴小糯米，除了這些，還有蔥、姜、蒜、花椒、胡椒、再有就是魚、蝦、蟹。

這些都屬於是發物。

小糯米沒想到發物的範圍居然這麼大。

林毅只是說了一個大概，還有很多呢。

“得了病，需要忌口的那些東西，某種意義上，都是發物。”沈悅開口道。

吃了發物，會導致加重病情。

但也沒有必要過分的去在意這個。

沒有生病，這些食物，都是可以吃的。

當然，任何東西，都不要多吃，少吃多滋味。

好比眼前的大鵝，一年吃個幾次，還是很香的。

同時，它的營養也是十分的豐富。

鵝肉，富含大量的蛋白質，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。

不僅如此，它還是低脂肪、低膽固醇的肉，可以稱得上是營養又健康。

但就因為冠以發物的名頭，導致，很多人都望鵝卻步，不敢去吃。

這其實是不對的。

當然，也還是有很多人，吃鵝。

東北地區的，鐵鍋燉大鵝，南方地區的燒鵝，都是聞名全國的菜餚。

林毅把鵝清理，便開始揮舞著菜刀，切了起來。

切了一半，留一半沒有切，因為林毅打算用這大鵝烹飪兩道菜，一道便是燉大鵝，還有一道是燒鵝。

沒錯，他打算復刻南北方兩種不同的吃法。

小糯米吧唧嘴，已經開始期待起來了。

鵝在國外，也是有不少的受眾的。

燒鵝，鵝肝都是在國外風靡大眾的食物。

尤其是鵝肝，更是西方三大名菜之一。

跟松露，魚子醬齊名。

“媽媽，你吃過鐵鍋燉大鵝嗎？”小糯米好奇的詢問沈悅，至於她，當然是沒有吃過了。、

連聽都還是第一次聽到。

沈悅搖了搖頭。

桃源這邊烹飪大鵝的做法，跟別的地方都不太一樣。