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承認——以韓老對美食的刁鑽，如果不是對葉垂的廚藝完全肯定，他會讓孫女去認葉垂做師父？這讓林正道跟鄔海媚就更加期待了。

而其他人大多不知道韓雨堰是誰，可看到林正道夫婦的神態，就知道肯定來歷不凡，這讓他們對葉垂不由就又高看了幾分。

看到客廳內眾人神色的變化，葉垂感激的看了韓雨堰一眼，這姐姐關鍵時候還是挺靠譜的，果然給葉垂長臉啊——其實這也是葉垂帶她過來的目的。

鄔海媚注意力重新回到了那個瓷罐上：“葉垂，這裡面是什麼？”

“是這道菜中最重要的一部分。”葉垂笑著回答道，然後開啟了瓷罐的蓋子——從九天前這瓷罐被封上之後，這還是第一次被開啟，所有人的目光都盯在這瓷罐上，包括田小杜跟韓雨堰，他們這些天幾乎每天都能品嚐到葉垂試做的茄鯗，對於這道菜獨缺的“點睛之筆”卻從沒有聽葉垂提起過，就算韓雨堰也早已經忘記了當初這陶罐的事情。

此時韓雨堰伸長了脖子往裡面張望，卻剛好跟另外一個伸過來的腦袋撞在了一起，正是林薇，兩人尷尬的笑了笑，接著用力的吸了一口氣，臉上同時又露出了疑惑不解：她們原本以為這裡面的東西會有什麼濃郁的香味，可結果卻並沒有聞到任何與眾不同的味道，只有一股濃郁的茄子鮮味。

林薇好奇問道：“葉垂，這到底是什麼呀？”

“是我用秘方所調製的茄醬。”葉垂回答道。

他從田小杜的手中拿過一把之前準備好的調羹，從瓷罐舀了一勺出來，九天時間的密封發酵，茄子原本白嫩的茄肉已經成為了一種灰黑色，這種灰黑色卻並不讓人感覺到討厭，反而亮堂著一種迷人的光澤，它呈現出一種半液體的質感來，在眾人好奇的目光中，葉垂將一勺特製的茄醬均勻的撒到了他的茄鯗之上。

葉垂繼續對鄔海媚道，“伯母，請你稍等半分鐘，最完美的茄鯗便可以食用了。”

看到葉垂拿出了茄醬後，方濤跟曹康都是心中咯噔一聲，他們自己事自己知，知道這道菜是從葉垂這裡抄襲來的，難道他們真的抄漏了這樣重要的東西？何誠斐更是皺起了眉頭，悄然打量了一眼孫藝，後者此刻也是滿目驚訝，何誠斐心中忍不住暗罵了一聲辦事不利。

“茄鯗這道菜的菜譜早已經失傳，我們只在紅樓夢中看到過隻言片語，實際上，曹雪芹雖然為大文豪，可他從四歲開始就家道中落，茄鯗這種做起來無比繁複的宮廷美味他大約也只是聽說過而沒有真的吃到過的，紅樓夢中對茄鯗的描述也多有語焉不實的地方。”

在等待的時間裡，葉垂繼續解釋著：“茄鯗最重要的部分就是這一罐需要至少七天發酵的茄醬，將這些茄醬撒到炒出來的茄鯗之上，彌補茄味的缺失，這才是這道菜最完美的形態，紅樓夢中描述的茄鯗只能算是美味茄鯗，而它真正的名字叫做宮廷茄鯗。”

隨著葉垂的話，只見灰黑色的茄醬受到葉垂所做茄鯗中熱氣的影響，逐漸的融化、融合到了菜餚之中，茄鯗中原本就有這一股極鮮極香的味道，可伴隨著茄醬的融合，這種味道中又多了茄子特有的清香味道，讓原本多而雜的味道徹底的擰合到了一起，迸發出一種全新的更加鮮美更加香濃的味道。

這是一種十分奇妙的化學反應，更是一種美食至高境界的昇華！

方濤準備了一堆措辭正要反駁葉垂的菜餚，可此時此刻他竟是呆呆的一句話也說不出來了，曹康也早已經傻了眼，有些貪婪的吸納著從菜中所傳出的濃郁鮮香，站在更遠處的何誠斐臉上更是露出了一抹挫敗感。

“這菜……”鄔海媚已經被這道菜中短短片刻味道的昇華和改變驚呆了，她突然忍不住吞了口口水——這是一個人心生食慾的表現，她已經很久沒有這種反應了，深深的吸了一口氣，鄔海