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每個人都神色複雜。

剛才的拖油瓶還是如同無頭蒼蠅般的安妮絲頓，現在變成了她。

就因為容玉的不小心，整整十盤凱撒沙拉都要重來。

容玉低頭掃著地，心裡轉的飛快。

到底是誰？

現在就忍不住出手了嗎？

「最後八分鐘！」埃斯佩朗莎高聲提示道：「注意，所有前菜應該在晚宴開始的第一時間同時送出去——」

好在原本備料就準備了多餘的分量，現在也只是多花點時間重新按照比例拌好。

五十盤凱撒沙拉排列整齊的放在前臺的出菜口，詹姆斯匆匆的用銀勺嘗了口味道：「可以，準備上菜。」

重頭戲要開始了。

主菜，稠汁燉牛肉。五十盤，要同樣的裝盤、同樣的火候。

然後再同時送出去。

容玉收拾完滿地的碎瓷片之後，匆匆的洗手過去幫傑拉爾處理牛肉。

雖然有高壓鍋在，但每塊牛肉都要在平底鍋煎的表面微黃後再回鍋同洋蔥炒香。

江一塵借著取紅酒的機會走到她的身側，用只有她聽得見的聲音低聲道：「多加小心。」

「你恐怕已經被誰盯上了。」

第24章 分子料理酒1

如果不是江一塵在最開始就要求結盟,容玉絕對會第一個就懷疑他。

因為剛才回頭的那一瞬間,他剛好向自己走過來,距離也是最近的那一個。

表面上再溫文爾雅,平日裡再怎麼友好同處,誰也不會知道對方心裡真正在想什麼。

眼前是一溜煎鍋一溜高壓鍋,呲呲的火焰聲此起彼伏,每個人都在高聲溝通進度。

所有的念頭在她的腦子裡轉了一圈，然後無聲的消失。

不同於平日餐廳的運營，正常情況下,一個後廚要分好幾個功能區，同時處理前菜、主菜、甜點三大類的要求，但在開設晚宴的前提要求下,三大類要分三批,五十碟一模一樣的成品應當在同一時間送出去。

這也就意味著，現在的六個人,都如同流水線的工人般在馬不停蹄的準備著這一道肉菜。

容玉和傑拉里負責肉塊的煎炒以及回鍋爆香,安妮絲頓和貝爾納負責把半成品放進鍋裡燉煮和調味,三井悠太去煮義大利麵,為牛肉湯加上適量的澱粉類配菜,江一塵負責最終的裝配和確認工作。

哪怕吸油煙機和空調的功率再高,一切都還原了後廚的原始生態——

嘈雜·紛亂·目不暇接。

閔初站在略高的料理臺邊，不著痕跡地咬著牙。

他雖然有意保留體力，但根本禁不住這麼折騰。

藍隊的選單是,鱈魚土豆泥、託卡伊柳橙煎鵝肝、匈牙利煎餅卷。

每一樣都足夠精緻,可以說是星級水平，相對應的，是它們都足夠費時費力。

託卡伊作為匈牙利的名酒，直接被洛佩茲大叔買了兩瓶回來，雖然說經費有限，而且全砸在價格迷之昂貴的鱈魚身上，但在其他國家頗為奢侈的鵝肝，在這兒幾乎是白菜價。

「匈牙利並不臨海，魚類都是冷藏空運過來的，」拉斐爾低頭利索的切配著柳橙，溝通道：「鵝肝都切完了麼？準備一起下鍋。」

再廉價的鵝肝，也要如同對待名媛般小心伺候著。

從準備前菜的那一刻開始，拉斐爾和奧利維拉就一起改刀好了鵝肝，塗抹醬料作大致的醃製。

雖說煎制的時間很短，但醬汁的組成複雜而容易出差錯。

託卡伊酒、蘋果醋、肉桂粉，還有那一小撮至關重要的白胡椒與鹽。

閔初聲音越來越小，沉默地低頭切著細嫩的鵝肝，每一下都控制著手腕的力度。