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★。。緩解身體疲勞的食品專櫃

要增強體力，改善身體的疲勞狀態，當然少不了美味又營養多多的飲食療法了……

緩解疲勞的營養建議

增加鹼性食物的攝取量快跑或劇烈運動後是否有小腿痠脹的感覺呢，其實，那是肌肉中產生了乳酸才會有這樣酸脹疲勞的感覺。新鮮的水果、蔬菜、菌藻類、奶類等，可以中和體內的“疲勞素”——乳酸，以緩解疲勞。

高蛋白食品人體熱量消耗太多的時候也會感到疲勞，高蛋白食品能補充人體消耗的熱量，所以應多吃高蛋白食品、高複合碳水化合物類食品，如豆腐、牛奶、魚、蛋、全麥麵包、穀類等。

多攝取富含族維生素及微量元素鈣、鎂等抗壓力的營養素的食物族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑；缺鈣的人，總是疲於奔命、精疲力竭、神經高度緊張，無法鬆弛下來，工作產生的疲勞無法獲得緩解。增加些富含－脂肪酸的魚類（尤其是海魚）

如鯖魚、鮭魚、銀白魚、青魚和鯡魚。

注意攝取含有輔酶的食物如鯖魚、麥麩、芝麻、豆科植物、沙丁魚、菠菜和花生等，能增強耐力，對於身體內所有細胞能量的產生是很重要的。

第38節：Part09身體疲勞的恢復專櫃（3）

補鐵食品最新研究發現，鐵有抗疲勞效果。膳食中補充鐵之後，人的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。澳大利亞的一項實驗中證實，育齡女性的疲勞程度在採用高鐵膳食之後顯著下降，生活質量得到有效提高。研究者們推測，人體對鐵的供應可能非常敏感，如果膳食當中的鐵數量不足，遠在血色素下降之前，身體的抗疲勞能力就開始下降。所以，女性更應該注意自己的膳食鐵供應，每天適當吃些牛肉、羊肉、瘦豬肉和富含維生素的蔬菜。

食用一些補氣、補血的藥膳如黃芪、黨參、人參、西洋參等，以補氣虛、減輕疲勞，恢復體力。常用以補氣血的菜餚有：黃芪桂圓童子雞、補虛正氣粥、歸參鱔魚羹等。

維生素小常識維生素攝入要全面

長期的電腦工作，常常讓我們身心疲憊，工作效率下降。所以，繁忙工作時大腦比平時更需要多種維生素礦物質的補充，幫助提高精力、舒緩壓力。美國哈佛醫學院營養專家在權威的《美國醫學會雜誌》（JAMA）表明：“多種維生素的缺乏與慢性疾病密切相關”，他們推薦所有成人每天服用一片多種維生素，可以預防慢性病。如維生素族和維生素C，能幫助預防精神疲勞和倦怠；維生素A、維生素C、維生素E、鐵、鋅促進思維敏捷、集中精力；硒、錳、銅對細胞的氧化損傷有保護作用，讓我們保有年輕的大腦。

很多營養素還能有助呵護美麗，維生素有助於保持肌膚光澤；維生素能抑制黑色素生成，具有美白功能；維生素幫助延緩衰老；維生素B12防止貧血，讓你臉色紅潤；維生素和鈣有利於骨骼健康，讓你擁有健康體態。

維生素和礦物質是人體正常機能必需的營養素。由於維生素礦物質的特性，在促進人體某些功能時，各種維生素礦物質之間會有協同作用，某一種元素的缺乏可能影響其他維生素礦物質的吸收、利用。因此，需全面攝入多種營養素才能達到最佳效果。

補鐵小常識紅肉補鐵效果好

很多女性白領為了保持苗條的身材或平滑的面板，往往不吃肉食，而是以蔬菜、水果、瓜類等充飢。也有一些人因為工作緊張省略正餐，用餅乾、零食、泡麵湊合一餐。然而這樣的膳食無法供應足夠的鐵，很容易為身體帶來疲乏感。因為，膳食中的鐵分為兩類，其中肉類和內臟當中的“血紅素鐵”的吸收利用率較高，對補充鐵最為有益。一般來說，肉類的顏色越紅，其中所含血紅素鐵就越多。心、肝、腎等內