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就把他推薦給我了。”

宋二郎道：“請舅舅幫我謝過蔣老闆吧。我雖然找三弟學過算帳，但櫃檯上的帳目也不是一時半會能弄清楚的。陳管事是這上面的熟手，少不得他要管理帳目，還要教我呢。”

張有財道：“那是肯定的。你儘管用他就是，一般人，我不會推薦給你。那老陳同我認識十多年了，工作上的事那是沒話說的，妙的是做人如君子，不該他的，他絕不會拿一分。因著有了他，蔣老闆的帳，那可真是一望到底，清爽乾淨，沒有一絲錯處。”

宋二郎笑道：“店還沒開起來呢，就一直麻煩舅舅。真是不好意思……”

張有財擺擺手，“別說客氣話，說了就見外了。”

話說等宋二郎看見陳管事的時候，神色卻是一愣。

宋二郎只見那頭髮半白、精神抖擻、腰背挺直如松的老人——他倒不像一個酒樓掌櫃，倒像是一個學者。

宋二郎又想起他有一個秀才的功名，心中難免肅然起敬。也沒叫陳管事，只叫他‘陳叔’。

陳管事聽聞新老闆直接聘他當副掌櫃，管理賬目，雖他有張有財、蔣老闆推薦，依舊覺得這名叫宋耀祖的老闆，用人極大膽。

見老闆叫他陳叔，陳管事不敢應了。

張有財拍了拍陳管事的背，“沒這麼一板一眼的。我們也認識十多年了，他是你小輩，不算什麼。”

陳管事想了想自己只盡心盡力做事就是，便不在稱呼上糾結了。

陳管事握著手裡的茶杯，對宋二郎說道：“不知掌櫃的可招齊了人員。”

宋二郎搖頭，“廚房還好，算上內子也有三人。大堂除了我，還有一人。”

陳管事道：“做那熱鍋子的吃食，廚房上倒也便宜，在添一人就很足夠了。店內一樓二十桌，樓上八個雅間，至少還要找五個小二。我到是能找到，而且都是蔣老闆店裡的老人，但是他們只所以同我一樣還沒找著活幹，確是月薪也別人都要高。但他們的手上工夫、嘴上工夫是一等一好的。”

等陳管事把他說的廚房一人、小二五人說出來後，張有財向宋二郎點了點頭，“都是些好手。”

宋二郎笑道：“只要做得好。月薪我也不會吝嗇的。”

至此，陳管事起身，很快把人給尋了過來。

宋二郎看過，個個都穿得很乾淨，目光清澈。待一個叫林正的表演了左右手各放八個盤子，更是覺得滿意了。

接著一行人去了胭脂鋪。

等蘇蘭知道宋二郎一上午出去就把人招到，且個個都是好手的時候，真是有些驚訝，又和陳管事見過後，拉了宋二郎到臥室。

蘇蘭道：“我不是說，櫃檯賬目我來管嗎？怎麼找了一個副掌櫃管銀錢。”

蘇蘭到不是覺得不滿意陳管事，只是覺得她能管，沒必要在找人。

宋二郎瞧了自己媳婦越來越俏麗的容貌一眼，偏頭望天，“店裡有人，你可以輕鬆的休息。如果你覺得無聊，也可以管著廚房……”

“我不說要在大堂……”

“我不同意！”

“啊？”蘇蘭見宋二郎瞟了她一眼，耳朵可疑的紅了後，心中便明瞭。

此時，蘇蘭也有些不好意思了，她雙手扯著手帕，“既然是信得過的人，那便用吧。我一個女人家，也不好天天站在櫃檯那。”

宋二郎伸手拉著蘇蘭的手，道：“我一定會好好學的。爭取早日成為能管帳、能管理一個店的真正的掌櫃。”

***

這天，齊富街的王記胭脂鋪正式消失在人們的眼前，讓人眼前一亮簡潔大方的‘宋氏火鍋’正式的開業。

鞭炮、舞獅吸引來的客人不提，單就是貼在蘇蘭原攤上的　、表明開店到‘宋