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第11部分(第4/5 頁)

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至腹部顏色逐漸變淺,味道鮮美,營養豐富,是人們喜愛食用的補益身體的一種魚類。

“老弟,你這魚真不錯啊,和野生的一樣了,就是不知道味道怎麼樣?”劉磊說著摸了一把網兜裡的魚。

野生黑魚花紋細小緊緻,而人工飼養的花大而散,魚體表的花紋不會說謊。

野生黑魚的皮色像蛇皮,魚的脊背色澤暗深,而人工飼養黑魚的脊背慘淡無光,皮肉鬆散。野生黑魚生性兇猛,以小魚為食,背部黝黑容易隱藏攻擊,是適應環境的結果。

野生黑魚的體表粘液濃而稠,粘在手上不會滴落,人工飼養的稀薄,粘液很容易滴落。

“那你中午在這吃飯,燒給你嚐嚐”孫剛客氣的說道。

“不了,家裡邊還有客人,改天吧。”劉磊戀戀不捨地說著,對孫剛家的美食也是極其懷念,“老弟,這魚準備什麼時候撈?”

“怎麼?劉哥,你還做魚生意?”孫剛奇怪的看著劉磊。

“火頭在縣城裡,夜市大排檔特別受歡迎,現在人們有錢了,就要求材料越野生越好。”劉磊想著:縣城那麼多家大排檔估計還不夠分。

“那這樣,劉哥,今天中午你帶回去幾條,嚐嚐味道,可以的話咱再來商量其他的,你看怎麼樣?”孫剛對自己養得火頭很有信心,空間水滋潤,又是喂的活魚活蝦。

“那好,那我就不客氣了。”劉磊也想讓家裡的客人順便品嚐一下。

用網兜又撈了幾條裝在塑膠桶裡,劉磊才心滿意足的告辭離開。

當天中午,劉磊就給家裡的客人做了個全魚宴,酸菜黑魚片、黑魚頭豆腐湯、煎悶黑魚,加上幾個青菜。

“老劉,你真不厚道,這麼好吃的東西怎麼才拿出來。”坐在上席的一個微胖的中年人說道,邊說還邊往碗裡夾菜,好像幾天沒吃東西一樣。

其他幾個人也不聽的點頭,夾菜,連話也顧不上說。

“老李,這是我今天才弄回來的幾條,不比野生的味道差。”劉磊很冤枉,這魚的味道確實沒話說,銷售前景一定不錯。

“哪來的?下次給我弄幾條,還有上次弄那雞肉,也給我弄幾隻活的。”微胖中年人老李說道。

“這魚和上次的雞子那是一個人養得,這次搞幾條先嚐嘗味道。”

“那還有多少貨?給我搞點,我老丈人好這口。”老李問道。

“好,我弄回來放入話少不了你們幾個的,來走一個”劉磊端起酒杯。

“算了,你們喝,我吃菜”

“你少吃點,給我留點啊”

幾盆子菜被幾個人,吃的乾乾淨淨,連湯汁都沒剩下。

這邊孫剛在劉磊走後,偷偷從空間撈出一條火頭,足足有4斤多,要比外面水溝裡的大點兒,交給孫媽,讓她帶回去,中午做魚吃。

“剛娃,火頭怎麼長這麼大了?”孫爸疑惑的問道。

“爸,我天天給它們挖蚯蚓,撈蝌蚪,還喂小魚蝦,長的能不快嘛,這個是我瞅最大的撈的。”孫剛心虛地解釋道。

中午飯,孫剛下廚。颳去魚鱗,刨肚,沖洗乾淨。

將黑魚剁成一塊塊裝盆。

做魚就要辣,越辣越好吃。

熱鍋涼油,用花椒、幹辣椒蔥薑蒜爆香,下入魚塊翻炒。

加入醬油和清水,大火燒開,轉小火慢燉,熟後淋點白酒去腥。

出鍋前撒點香菜末和小蔥。

一股濃香味撲鼻而來,大黑小黑,在灶臺前急得團團轉,也只能看著。

看著眼前等吃的傢伙們,夾出幾塊魚肉放在狗狗食盆裡,兩狗霸著盆子就啃,幸好大黑魚沒什麼毛刺,大魚刺骨已經被孫剛取了下來,這樣吃的時候更方便。

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