第13章 蒸血糕(第1/2 頁)

就這樣陳父重新做了一個小點的爐子，這樣騾車後面就可以剛剛放下兩個爐子了。

陳母看到爐子就想著可以買幾個蒸屜了，就跟陳晨說了一聲然後去同村做蒸屜的人家買蒸屜去了。

都是老手藝人，村裡信得過。

陳晨今天下午不打算炸油條了，也就沒有和麵。主要是考慮到今天大家基本上都在集上吃了，也該換換口味了。

結果村裡還有幾個人過來問，陳晨也只好拒絕沒有材料只能是明天下午再弄了。

正好這會陳母帶著蒸屜回來了，買了6個蒸屜直徑60公分的正好跟自家的鍋配套。

陳晨想著明天早上蒸饅頭剛好可以用的上。

這時候村裡來的人就問了：“你們這是打算賣饅頭嗎？”

陳晨：“不是這時候村裡誰家還不會蒸個饅頭啊，這是打算上大集上賣包子去。”

“奧原來這樣啊，你做包子可得做肉的素的沒啥人愛吃。”

陳晨：“那肯定的，素包子賣不上價啊！”

大家看著沒什麼可以買的，也就回家幹活了。

陳母看著家裡這為數不多的幾個饅頭，都不夠今天晚上吃的了。

“小晨這晚上不夠吃了，你爸爸一頓就得吃三個。”

陳晨：“那就攤幾個雞蛋餅，省事也好吃。”

陳母一聽也可以，就去攤雞蛋餅了。

陳母攤雞蛋餅的手藝還可以，陳晨就沒有過去插手。

想著去殺豬匠那邊買點肉去，晚上滷出點肉來放著慢慢吃。就在收錢盒子裡面拿了一堆零錢，就騎著腳踏車去了。

到了陳晨一看人家就沒剩下什麼肉。

“叔，現在還有什麼肉啊？”

“現在那還有什麼肉啊，你不早點來或者在集上買了。今天也不會殺豬了，得等到明天下午了。剩下的這點瘦肉，你要是要就給你按便宜點。”

陳晨看著這一斤多的瘦肉，也就點點頭。

一塊錢，就包圓了。

“叔，這有豬血嗎我回家蒸點血糕吃。”

“這玩意咱殺豬的有的是。”

就這樣殺豬匠，拿著個2升的塑膠桶就給他裝了大半桶。這玩意在這邊不值錢，大家也就是過年蒸血糕的時候才會要一些。

這邊不喜歡吃什麼血豆腐之類的，這些豬血要是沒人要就會直接倒進下水溝裡。

陳晨記得自己家人都比較喜歡吃血糕，放點大蔥放點油炸蒸出來老香了。

這玩意陳晨想著也就只有自己這邊的幾個村裡人吃，人家城裡人就不吃這玩意。

上輩子活了大半輩子，走南闖北的他也沒在外面發現有人賣這玩意的。

也就是後來這邊村裡和縣城那邊趕大集的時候才有人賣，他那時候每次都買20塊錢的回來跟大家吃。

陳母看著陳晨買豬血回來了，就知道這是想吃血糕了。

正好明天和饅頭一起蒸了，就是得提前把面發上。陳母這邊攤完雞蛋餅，就去和蒸血糕的面了。

豬血要和水一起纏到面裡，還要在裡面放上豬油渣和大蔥。

陳晨這邊吃餡都是常備豬油和豬油渣的，所以這些陳晨家都有。大蔥自己家菜園原先種了不少，這不有眼力勁的陳韻已經把大蔥從地窖裡面拿出來了。

陳晨就和陳韻剝蔥，然後切成蔥花。給陳母備用，陳晨就看著陳母和麵。

陳母看著陳晨有心學，就把每個步驟都和他說一下。

和麵對陳母這種做了大半輩子飯的人來說，還是手拿把掐的。有個20分鐘這邊就和好了，就讓陳晨把面盆放到炕上慢慢發酵了。

這邊冬天都是燒炕的，這年頭農村可沒有暖氣。