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情(如毛子晉題跋所說)，深微幽鬱，好像有蟲在心裡蛀似的，最難為懷，

數百年後，登石橋，坐石闌上，倚天燈柱，望沈園牆北臨河的蘆荻蕭蕭，猶

為之悵然，‐‐是的，這裡悵然二字用得正好，我們平常大約有點濫用，多

沒有那樣的切貼了。&rdo;放翁三十二歲時在沈園見其故妻，至七十五歲又有《題

沈園》二絕句，其二雲：

夢斷香消四十年，沈園柳老不飛綿，

此身行作稽山土，猶吊遺蹤一泫然。

這種情況是很可悲的。家祭無忘告乃翁的絕筆也本寫得好，卻不能勝於此二

首，雖然比起嶽鵬舉的《滿江紅》來自然已經好多了。

再說第二個原因是我愛讀他的遊記隨筆，即《老學庵筆記》與《入蜀記》。

據《四庫書目提要》雲筆記十卷，續二卷，《書目答問》亦如是說，注云《津

逮》本、《學津》本。但是我不幸一直沒有能夠見到續筆記，查毛子晉所刻

的無論是《放翁全集》本或《津逮秘書》本的筆記，都只有十卷，民間八年

上海活字本據穴硯齋鈔宋本亦無續筆，大約這只在《四庫》裡才有，而《答

問》所注乃不可靠也。《復堂日記補編》光緒四年十一月十五日條雲：

&ldo;閱《老學庵筆記》十卷，放翁文士多瑣語，不足為著述也，然吾師吳

和甫先生最嗜此書，蓋才識與務觀近耳。&rdo;譚復堂亦是清末之有學識者，而

此言頗偏，蓋其意似與《四庫提要》相近，必須&ldo;軼聞舊典往往足備考證&rdo;;

才是好筆記也。我的意思卻正是相反，軼聞舊典未嘗不可以記，不過那應該

是別一類，為野史的枝流，若好的隨筆乃是文章，多瑣語多獨自的意見正是

他的好處，我讀《老學庵筆記》如有所不滿足，那就是這些分子之還太少一

點耳。

筆記中有最有意義也最為人所知的一則，即關於李和兒的炒栗子的事。

文在卷二，雲：

故都李和炒慄名聞四方，他人百計效之終不可及。紹興中陳福公及

錢上閣愷出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒慄各十裹來獻，三節人亦人

得一裹，自贊曰，李和兒也。揮涕而去。

趙雲松著《陔餘叢考》卷三十二&ldo;京師炒慄&rdo;一則雲：&ldo;今京師炒慄最

佳，四方皆不能及。按宋人小說，汴京李和炒慄名聞四方，紹興中陳長卿及

錢愷使金，至燕山，忽有人持炒粟十枚來獻，自白曰，汴京李和兒也，揮涕

而去。蓋金破汴後流轉於燕，仍以炒慄世其業耳，然則今京師炒慄是其遺法

耶。&rdo;所云宋人小說當然即是放翁筆記，唯誤十裹為十枚，未免少得可笑也。

郝蘭皋著《曬書堂筆錄》卷四中亦有&ldo;炒慄&rdo;一則雲：

&ldo;慄生啖之益人，而新者微覺寡味，幹取食之則味佳矣，蘇子由服慄法

亦是取其極幹者耳。然市肆皆傳炒慄法。餘幼時自塾晚歸，聞街頭喚炒慄聲，

舌本流津，買之盈袖，恣意咀嚼。其慄殊小而殼薄，中實充滿，炒用糖膏(俗

名糖稀)，則殼極柔脆，手微剝之，殼肉易離而皮膜不粘，意甚快也。及來

京師，見市肆門外接柴鍋，一人向火，一人坐高兀子，操長柄鐵勺，頻攪之

令勻遍。其慄稍大，而炒制之法和以濡糖藉以粗沙，亦如餘幼時所見，而甜