第348章 美食傳說(第2/4 頁)

但是對份量的追求是死死烙在腦子裡的，見了大餅便覺得划算，見了蔬菜便覺得不值錢，這是改不掉的習慣。

餅子很快就兩面成型發泡，糯米飯是蒸好了放溫的，舀一勺出來，和醃西紅柿、加了辣椒醬炒得紅彤彤雞肉絲一起，再加了調料、醃洋蔥，莊子帶上紗布手套一頓亂抓，把米飯也抓得微紅，染上西紅柿的汁液，又填入餅子中，捲成一卷，兩面一彎，用荷葉一墊，遞到徐地主手裡，徐地主這裡乘莊子卷第二個餅子，先就迫不及待地咬了一口。

“唔！”

剛一咬下，他的眼睛就是一亮，又嚼了幾下：西紅柿又鹹又酸，但和常見的酸菜比，又多了一絲特有的清爽香氣，連帶著把這粒粒分明的二米飯——吃到嘴裡就嚐出來了，是糯米和大米混在一起煮的飯，糯中帶香，又不那麼噎人，再加上辣醬、洋蔥、雞肉絲，醃料的時候可能還放了海帶水，配合著脆韌的玉米餅皮，又比原來的那種小餅子飽腹感更強，叫人吃著回味無窮，禁不住一口接一口，不片刻便吃到了餅子中段汁水最豐富的地方，邊咬邊吸吮飯汁，淋漓痛快之致！

一眨眼，大半個卷子已經落入口中，再喝一口紫蘇薄荷水，徐地主滿足地‘哈’了一口長氣，嘆道，“開胃解暑，過癮！”

確實如此，在炎炎夏日，酸口微涼的吃食是很受到歡迎的，若是飽腹感還足，那就更加好了，徐地主將錢付過，拿了荷葉包好的捲餅，一搖一擺走回家中，一路將餘下的餅子吃盡了，打著飽嗝進了家門，先對老妻道，“莊家鋪子如今出的捲餅，我吃了極好，你下午嚐嚐去，多買幾個回來給孩子們吃。”

他妻子是早吃過早飯的，因此徐地主不給她帶，此時往後一靠，不悅道，“又吃洋蔥了？快去漱口，一嘴的味兒！”

吃了姜蔥蒜要漱口，這也是幾年間發展出來的習慣，因為買活軍好潔，百姓們耳濡目染，自然在許多細節上都開始講究。很多事情，以前農村人是根本沒這個見識的，就是徐地主這樣縣城裡的土財主，也不曉得除了青鹽以外，還可以用牙粉來刷牙，甚至可能還有些地方，便是地主也只知道用手指揩齒的，是要看了報紙之後，才知道買活軍賣的軟毛牙刷和潔牙粉，對於護齒有很重要的意義。

既然如此，三餐後漱口，便成為上上下下共同的習慣，而不再只是肉食者的專屬了——甚至於肉食者這個概念也在不斷的擴大，若是以前，農民一年能開個兩三次葷，就已經算是日子過得很不錯的了，但是，在買活軍這裡，只要夠勤快，捨得幹活，日日沾點葷腥的滋味，實在並不能算是什麼難事。

就像是徐地主，他們家以前一個月大概可以吃一兩次肉，多是選在待客的時候——福建道窮困，小縣地主家也沒有餘糧啊，但現在，家裡日日見葷已經形成一種習慣。當然，這也不單是因為徐地主把地都賣給了買活軍，也因為他有決斷，抓住這個機會，之後又做起了生意來。

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“下南洋這件事，葛吏目是怎麼說的？”

其餘人也都出門去上班上課了，只有張老丈，昨日剛從許縣過來，舟車勞頓，今日起得遲了，還在慢悠悠地洗漱。徐地主正好泡一壺涼茶來，他喝茶，張老丈吃早飯，兩人邊吃邊談。

“葛吏目說，南洋是可以去的。”

在徐地主和張老丈的覆盤中，葛愛娣實在是他們兩家的貴人，正是因為葛愛娣的一句話，徐地主便動了往許縣做生意的念頭，如此嚐到了甜頭以後，一發不可收拾，之後居然敢和張家合股，一起搭船往北面去做生意——雖然他們本錢小，但因為是買活軍的自己人，政審分高，各種緊俏的貨物可以拿得到，幾趟下來，紮紮實實地是賺到錢了。如今徐地主每日晨練回來都在外吃飯，而且還非得帶肉不可，若是從前，哪敢這麼吃，日子還過不過了？