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不歡的狂熱愛好者的，於是她決定率先把辣味引入到食物之中。

經過反覆思考之後，蘇然打算試著做幾種自己前世最愛的零食‐‐麻辣豆乾。

做這種小吃，無非煎炸兩種方法，蘇然兩種都試了一遍，覺得炸的口味更好些。新倉坊有個老餘頭，做了幾十年的豆腐了，他家的茶幹是祖傳秘方，香味濃鬱，鹹淡適中，還有一種獨特的味道，似甜似鹹，口感非常豐富。用他家的茶幹做出來的麻辣豆乾，不僅味道正，而且一點也不嗆喉，蘇然在一盞茶的時間裡就把自己試做的豆乾全都吃完了，雖然味道還不夠完美，卻讓她越吃越想吃，越吃越夠味。

麻辣豆乾、香菇醬、紅薯片、滷蛋和慄蓉餡餅，勉強湊出了五樣小吃。只靠這幾樣開一家店顯得單薄了些，但在前期，蘇然是打算把這些小食配合鮮湯出售的，等湯館重新步入正軌，利用這段時間積累的人氣，再把第二家鋪子推出去。

新倉坊和凌州城裡的其他地方一樣，比之以往蕭條了不少，鋪面關了近一半，人口也減少了大半，這個時候開鋪子，蘇然的心裡也沒有底。不過好在新倉坊臨靠碼頭，自從互市開了之後，內陸的商船也時常停靠在這邊。這些外地的商人們把中原的絲綢茶葉等貨物賣給草原的牧民，再從互市裡低價買入牛羊等草原特產，高價販賣給京城等繁華之地的大老爺們，如此來回倒貨，每一趟都能賺得盆滿缽滿，讓蘇然好生羨慕。

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