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「啊!什麼是豆渣?」好奇寶寶田淺溪直接就問出口了。
「今日,我讓你大哥哥磨了好多黃豆。黃豆磨好後,過濾出豆渣和豆漿,豆渣做成豆渣餅,豆漿就可以直接食用了。豆渣如果不過濾出來,豆漿就不好喝了。」
「咦?黃豆不是做豆腐的嗎?」
「不錯啊,我家二妹妹懂得真多,知道黃豆能做豆腐呢。」
「我也是聽別人說的。可別人只會做豆腐,做不出這麼好吃的東西。阿姐,你真厲害!」
「等我們吃完早飯,也會做豆腐。」
「阿姐,做豆腐做什麼呀?」
「明日就是這位鄭大哥祖母的生辰。我和你大哥哥兩人會去他家幫忙做菜。到時候你就不要出門了,知道嗎?」
「好的,阿姐。我知道了。」
白氏聽了田淼淼的話之後,有些擔憂的道:「淼姐兒,這,這大戶人家的,不都有自己的廚子嗎?為什麼要讓你去幫忙呢?」
「娘!這位鄭大哥,是金玉來酒樓的少東家。他看中的,可不就是你女兒的手藝?」
「可是……」
「田夫人,你還別說,我還真是看中了淼妹妹的這廚藝。」鄭青不吝嗇的誇獎著田淼淼,「我家便是開酒樓的,可每次見。沒有到淼妹妹,她都能夠帶給我驚喜。」
於是,鄭卿便講起之前他遇到田淼時的事兒。從第一次的番茄鯉魚,酸菜魚和鯽魚湯,再到後來的紅燒排骨和紅燒肉,以及今日的豆漿和豆渣餅。
「……田夫人,不管是毫無腥氣的魚,新式燒法的肉,還是今日戲法般黃豆做成的早飯,全都讓人耳目一新,眼前一亮。說實話,我很期待明天日的菜色。」
白氏:……
田苗苗聽了卻是嗤笑一聲道:「這才哪到哪呀。等一下,我再做幾個黃豆製成了菜給你。」
「咦?還有嗎?」鄭卿一時驚愣住了,「黃豆都能番出這麼多花樣來?」
「自然。豆腐不是還沒做好嗎?」
「哎呀,豆腐就別做了吧。明天去買一些不就行了嗎?」
「不用了,既然你來了,正好試菜吧。」
「……好吧。」鄭卿雖然嘴裡說得不情不願地,其實內心還是開心不已的。
白氏聽了更是目瞪口呆。
她居然不知道,她的淼姐兒,在她不注意的時候,已然成了大廚子了!
「娘,這下你放心了吧。」
「那好吧,既然鄭少東家不嫌棄,你便好好做菜。」白氏此時最多隻能想到,定是老獵戶的手藝超群,所以淼姐兒學了不少本事。
她自然想不到,她的淼姐兒已經死了,現在的淼姐兒,是從另一個時空過來的。
現在的田淼淼,前世就是個吃貨,知道的菜氏,自然遠非現在這個時代的人所能瞭解和模仿的。
用過早飯,承昭照例洗刷一番,看得鄭卿眼睛都發直了。
承昭自顧自地把東西都收拾好,才聽田淼淼說道:「承昭,幫我燒火吧。」
「好。」
「那個……需要我幫忙嗎?」
「哈?不用不用。」
鄭卿:連承昭都被指定要下灶,唯獨他一人空閒地無所事事……
倒是承昭一個冷刀飛過來——你想搶我的事做?
鄭卿下意識地搖搖頭……唉,這年頭,閒著也不是啥好事呀!
田淼淼將溫著的豆漿繼續攪拌著,對承昭說:「中火燒豆漿。」
「好。」
等豆漿煮開後,田淼淼將一部分豆漿放進另一個鍋內,剩下的豆漿,田淼淼開始點漿,加入石膏,使豆漿凝結,結成豆腐腦。
她將豆腐腦放入早就準備好的