第119章 花錢上班(第1/1 頁)

“也是啊。”那羅師傅思索片刻道：“我去看一下那用餐後廚有沒有昨天沒用完的剩菜，或是今天多餘的食材，先協調過來幫大家應付一下。”

過了不到一刻鐘，做工後廚門外運來兩輛裝滿食材的馬車，各庖工一齊協力將那些貨物卸下，裝進各工位的菜架上，這上午的實操訓練才算是正式開始。

教大家如何炒菜的是一位年過半百的老婦，那老婦在場的各位都認識，就是用餐後廚給各位做工庖工們做飯的大娘。常阿四學著那大娘左手拿抓鍋邊，右手持鐵鏟，炒出來的菜卻都是怪味。

做飯多年的常阿四對自己的技藝向來自信，於是何處找原因，開啟油壺，差點沒忍住：那油壺裡面早已黴爛，蠕蟲難爬。環顧四周，其他庖廚臉上同樣不適應：這菜可怎麼炒？

練了一上午的炒菜，常阿四終於決定去鍋爐坊買鍋，好在不貴，加上鏟勺才二百五十文銅錢，店家還送了一套鐵製的碗筷，在這之後不用求用餐後廚的廚娘借碗筷了。

常阿四揹著一口鍋，路過一家調料店，花了三百文銅錢買了新鮮的柴米油鹽醬醋茶。回到飯館，小憩一會兒，常阿四便再次去參加下午的炒菜培訓。

左邊灶臺前的庖工見常阿四的大鍋廚具嶄新、聞其醬醋鹽油香味，好奇問道：“常師傅，你的鍋怎麼是新的呀？調料也是新鮮的。”

右邊庖廚猜測道：“不會是飯館給你配的吧？飯館怎麼就給你一個人配新用品？”

“不是。”常阿四回道：“這些都是我自己買的。”

“你自己買的？”左右二人同驚問道：“花了多少錢啊？”

“廚具二百五十文，調料三百文。”

“我的乖乖，你這工錢還沒賺到，就自掏腰包買這些？”左邊那庖工很難理解道。

“我讀的書少，但是我知道要想炒出好菜，用具至少不能太差。”常阿四解釋道：“飯館的鍋用的實在是不順手，那些調料都是發黴的，那樣做出來的菜怎麼能吃。”

“常師傅，你傻呀。”右邊那庖工壓低了聲音道：“做出來的東西能不能吃，關你什麼事？我們來這就是為了賺錢的，像你這樣錢沒掙到，幫飯館購置新資，哪有像你這樣花錢做工的？”

那常阿四這才如夢初醒，有了後悔之心，但是人怎麼能承認自己的錯誤呢？只好硬著頭皮美化道：“我覺得吧，作為一名庖廚，做出來的東西不僅要營養，而且要好吃。食客的讚美，就是對庖廚最大的肯定。”

見常阿四這般講，那兩人就沒再說什麼。

下午培訓結束之際，羅師傅在廚娘教完之後走上前臺，宣佈道：“各位皰師傅有新的通知了，大家安靜聽我講一下。”

臺下眾庖工寂靜。

“有感大明盛世，百姓安居樂業。這兩日來我飯館就餐的食客與日俱增，老庖廚們都已經忙不過來了，因此胡堂主決定，從明日起，各位新庖廚們加入服務序列，正式開始接待食客！”

見臺下沒什麼反應，那羅師傅補充道：“這就意味著大家每炒一盤菜就有獎勵，被表揚有獎勵，食客賞錢抽七成！”

臺下掌聲雷動。

（最近疲於生計奔波，更新之事一拖再拖，實在是不好意思。）

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