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」

「難怪叫雞豆花啊。」趙掌櫃握著勺喃喃重複著。

他不斷聳動著鼻翼去捕捉雞肉的鮮味，若不是這雞肉的鮮香過於濃鬱，他也無法相信這碗中嫩滑白潤的不是豆花，而是雞肉。那雞豆花在勺中就如同真的豆花一般會微微顫動，入口也會極為滑嫩，但細抿又能感受出有別於真正豆花的肉感，還有浸潤在其中的雞湯的鹹鮮。

趙掌櫃用心細品，一句多餘的話也顧不上說。倒是忠直在旁邊風捲殘雲地先吃完一碗，把碗一放，脫口一句：「好傢夥！鮮得我舌頭都掉了！小娘子，我往日只吃甜豆花的，今日吃了你這個才覺出鹹豆花的美味！」

趙掌櫃也點點頭：「又鮮又嫩！而且正如容小娘所說的，吃雞不見雞，真是妙啊！」他一聲聲誇讚之中，似乎已經遇見了這道菜大賣、食客紛至沓來的景象。

「十兩！容小娘子，我出十兩銀子買斷你這份菜譜！」說著，他啪地在桌上拍下一錠十兩紋銀。

「成交。」容可笑眯眯地答應了，就在趙掌櫃打包雞豆花的時候，她拿過他的筆墨紙張，在灶臺上又寫下了一道菜譜。

「容小娘子，你還識字呢。」趙掌櫃抱著裝好雞豆花的瓦罐，湊過來一瞧，讀出當頭的幾個大字，「羊肉餃子！這是……」

「贈品。」容可兩頰梨渦一顯，露出一個甜甜的笑：「趙掌櫃大氣，我再搭給您一道菜。這羊肉餃子福安縣還沒有人做過，新奇，但是很簡單，容易學會，算我送您的。」

「好好好，光看菜譜就覺得好吃！容小娘子你真是仗義！」趙掌櫃小心地把這份菜譜也收進懷裡，然後猶豫了一下，提出來：「容小娘子，我再與你買一些那香腸吧。」

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