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第52部分(第2/4 頁)

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做出來的豆腐腦就好吃。告訴他們貪多嚼不爛,得一步步慢慢來,先從基本功開始。

就這樣足足教了三天,把和麵要領、豆腐腦佐料配比熟記於心,倒背如流,這才教他們開始和麵、做豆腐腦,為了避免浪費,決定實際操作,夜裡一點起床,開始和麵、做豆腐腦,第二天早晨直接去街上買,這也是起到促進作用,鍛鍊良好的心理,為今後做好準備工作。常守信事先找好了地方,辦好了經營手續,夜裡準時起床,王惠文讓常守信今天先來,李鐵成和徐峰在一旁打下手,明天再讓他們輪著來,自己在一旁指點著,將近五點這才收拾完畢,幾個人感到腰痠腿疼,覺得老人沒有嚇唬他們,確實是夠累的。

“是不是感到很累,不過不要著急,以後慢慢適應就好了,還有你們還不熟練,慢慢的會熟能生巧,自然會感到輕鬆許多。”王惠文笑著說。

“爺爺您放心,我們能頂的住。”常守信說。

“我看得出來,你們幾個很有毅力,會很快的學出來,今天是第一天實際操作,心裡也不要緊張,一定要有信心。”王惠文說。

“畢竟今天是第一天,害怕油餅炸不好,沒有人吃可咋辦。”徐峰說。

“沒事,我會在旁邊指點,保證你們炸出的油餅好吃。”王惠文鼓勵地說。

幾個人來到營業場地,在王惠文指揮下很快支起爐灶和案板,把火生了起來,把桌子擺放好,做好了一切準備工作。王惠文還是讓常守信先來,必定是頭一天炸油餅,手還很是生疏,難免有些手忙腳亂,老人在一旁指點著,不時地鼓勵著,這才穩下心來,終於炸出第一張油餅,老人嚐了嚐點點頭,味道還算不錯,可以開始賣了,徐峰負責盛豆腐腦,李鐵成負責刷碗收錢,三個人配合默契,加之有老人在一旁盯著,常守信是越幹也熟練,速度慢慢地快了起來。上午十點終於將油餅全部賣了出去,客人吃著也不錯,對此很是滿意。回到家一盤點,除去成本,竟然賺了一百多塊,雷隊長說得不錯,早點的利潤確實高,雖然累些也值得。(未完待續)

第279章 生意很是興隆

這樣接連三天,常守信三個人都輪了過來,油餅雖然都賣了出去,王惠文覺得還是不太滿意,在和麵、做豆腐腦上還尚欠火候,沒有達到應有的效果,需要進一步熟練,現在離開肯定不行,決定在帶他們一段時間,一直讓他們能獨立操作為止。常守信聽了很是高興,老人想法正和他意,沒有老人的指點根本做不出那樣風味來,燒烤廣場一旦開張,沒有師父跟著真不行,炸出的油餅不知是啥味道,不符合口味等於砸了牌子,以後不會有客人來,辦早點算是失敗,這幾天辛苦白費了,絕對不能失敗一定要成功。

“爺爺,沒有您在一旁指點,我們還真是做不出來。”常守信說。

“目前你們已經掌握了基本要領,只是缺乏實際經驗,時間久了就會完全掌握,我在指點你們一段時間,保證你們做的味道和我一樣,甚至比我做得還要好。”王惠文說。

“我們哪有您那麼高的水平,能達到您的一半就心滿意足。”徐峰說。

“凡事都有個過程,不過孰能生巧,會越幹越有經驗,味道也會越來越好,俗話說得好,青出於藍勝於藍,你們一定能超過我。”王惠文說。

常守信把師父請到燒烤廣場,裡面已裝修完畢,看著裡面的格局,常守信心裡很是滿意,沒有洪玉青和肖俊歧的幫助,不會有現在的結果。以他們當初的想法,根本辦不起來,也許早已擱淺。放棄了擴大面積的打算,所以從心眼裡感激他們二人。發誓一定要把燒烤廣場辦好,不然對不起他們的一片好心。

常守信說了自己的想法,過兩天開始辦早點,中午、晚上辦燒烤,同時還有洗車,王惠文聽了點點頭。幾個孩子事業心強,而且很有心

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