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盛宴。

我還買了各式各樣的花卉圖譜，淡彩的、素描的，有時候，一個晚上，就在分辨七姐妹花和薔薇的時間裡過去了。我羨慕那個用一輩子時間來為花朵留影的園藝師，Basilius　Besler？他有一顆多麼安靜舒張的心。

小時候看正大綜藝，記得有一個電影叫《風雨紅顏》，媽媽很辛苦地培養女兒畫畫，女兒卻執意要做服裝設計師。母女從此開始漫長時間的對峙。直到有一天，媽媽去看女兒第一場作品展，哇！模特的裙邊上，全是女兒手繪的花葉，才知道，女兒一直沒辜負她栽培的童子功。那是我記憶中最漂亮的裙子。

日劇和韓劇裡，把小碎花穿得明麗照眼的，太多了。我常把它們當活動時裝雜誌看。《花與愛麗絲》裡，愛麗絲穿小碎花和芭蕾舞裙，比花同學好看。可能因為她更纖巧靈秀，東方一點吧。可是，家裡種了好多小草花的那個，卻是花同學。愛麗絲的愛，是外向釋放的，花是內向收斂的。花同學，像是一種折中路線的小碎花，就是在純色的冷調衣服上，怯怯地，翻出一點碎花的衣領或袖口什麼的。這個溫柔的邊角，細想之下，也是惹人愛憐的。

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大白菜

大白菜是日常的卑瑣之物。（這裡特地喚做大白菜，有股子夯實的憨拙氣。）我很喜歡的魏微，寫過一個《從南京始發》，在小說裡，“我”和男友曉風一起去北方謀前程，第一站是河北S市，我們去拜訪X教授，投石問路，教授家落座於某公寓樓，樓道里堆著掃帚和大白菜。“這樣的物事讓人陰冷”，他們被灰暗前景嚇得落荒而逃。後來，他們又去北京，疲了，頹了，決定安居。“說日常用語，穿布衣布鞋，遠離物質，過清貧的學者生涯。”好像，在常人的意識裡，大白菜是平民生活中的重要意象，與大白菜和解，就生活化了，與大白菜為敵，就是繼續追求無染的精神生活。白菜似乎有某種形而下的意味。在另外一個作家的寫實小說裡，也有拿了博士學位的男人，他女朋友鄙夷他“你那學位，不就是幫導師扛白菜扛出來的麼”。《渴望》裡，書生王滬生，恭敬地喊劉慧芳“師傅”，宋大成就只會幫她扛白菜。北方天寒，過冬之前要儲存白菜，到了冬初，便有小販沿街叫賣，普通人家是整車地買。現在倉儲業日益發達，很難有這種應季的盛景了。

大白菜是自古就有，不過，一開始並不是主流植物，在《詩經》裡，它的名字叫“菘”，出場頻率不及“葵”。“持葵為羹”、“七月烹葵及椒”的那個“葵”，也就是木耳菜。《齊民要術》裡，《種葵》也是第一篇。六朝時，它們大概是平分天下，《南齊書》裡，周禹於鐘山腳下隱舍，清貧寡欲，終日蔬食，有人問他：“山中何所食？”對曰：“綠葵紫蓼。”又問：“何味最勝？”對曰：“春初早韭，秋末晚菘。”元代之後，“葵”才漸漸被“菘”取代。到李時珍的《本草綱目》裡，“葵”已經徹底淪為“草”類了。

後來居上的大白菜，普及度甚高。時時可以在菜場裡看見它們的芳蹤。白露為霜的清晨，菜農把它們從地裡起出，霜打過的白菜，有回味的甘甜。我們這裡吃的多是山東大白菜，喚做“黃芽白”的。李漁所謂“菜中第一品，食之可忘肉味”的黃芽菜，應該也是指它。燒製方法也很簡單，白菜心嘛，用上好的醬油、糖，略拌一下就很清鮮。還有，前兩天在大非家，嫂子自制的泡菜也很爽口。甜中帶辣，又有股子脆勁，嚼之有聲，像個眉目楚楚的麻利小主婦。細長品種的奶白菜，我喜歡把它微微翻炒以後，和平菇燴一下，取它們的口感鮮嫩。尺寸大點的白菜，切了葉子醋溜，好吃。不過，最喜歡的還是讓它和葷食混煮，比如做獅子頭的時候，把它的葉子墊在下面，一是借點葷油，菜易爛熟，二是葷素互補，素的可以清味悠長，葷的可以解其濁氣。自己比