會員書架
首頁 > 遊戲競技 > 餐桌上的禁忌 > 第1部分

第1部分(第3/5 頁)

目錄
最新遊戲競技小說: 鬥羅:我都修仙了,還封號鬥羅?NBA最強主教打散N個三巨頭英雄無敵之修仙mod里斯本競技出道,開啟葡萄牙王朝全民遊戲製作大師LOL:人在滔博,未來可期鬥羅:奶媽葉夕水,打倒神王唐三艾澤拉斯沒有巨魔數碼寶貝世界裡想回家的中年男人重生成大帝奧登勇闖NBA製作超獸武裝遊戲,主播們玩瘋了進入求生遊戲後,變成歐皇了!諾克薩斯的榮光【網遊之永恆】開局召喚精靈公主異世界:我載入了職業面板這個牧師超正義足球:一首梨花香,足壇最強前鋒無限諸天:從獲得史蒂夫面板開始NBA:神級中鋒,鎮壓小球時代戰爭雷霆之從成為地獄貓車長開始

呢?文中對不同的食品分別用了“養”、“益”、“助”、“充”四個不同的字眼,這不全是為了避免行文上的重複,而且還有深刻的用意。它不僅講了各類食品對人體的養益功能,而且還有主次之分。“養”是主要的,“益”、“充”、“助”是輔助的,不能喧賓奪主。

這裡需特別說明一下,穀物中所含的營養成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白質,脂肪含量並不高。而古人把豆類作為五穀的重要組成部分是符合現代營養學觀點的,因為穀類蛋白質缺乏賴氨酸,豆類蛋白質缺少蛋氨酸,穀類、豆類一起食用能起到蛋白質相互補益的作用。

五果當為助,力求少而數 txt小說上傳分享

第一律 合五味(3)

五果,指桃子、李子、杏、栗子、大棗等為代表的水果、堅果類食物。“五果為助”,即以五果為生命機體營養的補助。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質,營養豐富,還有助消化。雖不求多,但卻是平衡飲食中不可缺少的輔助食物。

五畜適為宜,過則害非淺

五畜,指牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉等禽畜肉食,廣義上則包括了畜、禽、魚、蛋、奶之類的動物性食物。“五畜為益”,即以五畜為生命機體營養的補益。肉類食物含有豐富的氨基酸,可以彌補植物蛋白質的吸收不足。但既然是補益,就不能成為每餐食物中的主角,應以適宜、適度為原則,食用過多則會傷及人體。

五菜常為充,新鮮綠黃紅

五菜,指冬葵(湖南叫葵菜,也叫冬寒菜,江西叫蘄菜)、豆葉、薤、蔥、韭菜等蔬菜。吃菜講究新鮮,各種顏色的新鮮的蔬菜含有多種微量元素、維生素、纖維素等營養物質,有增食慾、充飢腹、助消化、補營養、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用,能營養人體、充實髒氣,使體內各種營養素更完善、更充實。

五穀、五果、五畜、五菜這四個方面幾乎把迄今為止人們飲食中的所有原料全部概括了。仔細回想兒時奶奶做的飯菜,每餐無一不是谷、果、畜、菜俱全啊!原來爺爺告訴我的飲食養生道理就是——雜食。五穀、五果、五畜、五菜,每類食物中都用了“五”字,就是告訴我們要吃雜一點,即使是主食糧食,也不能只吃某一種細糧而不吃雜糧。不同的食品,其營養成分的含量有所不同,吃雜一點是有好處的。肉類、蔬菜、果品也是一樣。

明白了這個道理後,回到學校,我立刻與同宿舍同學商定,每餐每人負責從食堂打回一樣飯菜,或蔬菜,或肉菜,或水果,或主食,且每天必不相同。然後幾個人聚餐食用,以求雜食,使營養均衡,這是我們那個時代在中醫飲食養生原則的指導下自創的營養配餐吧!

但是,為什麼要說“毒藥攻邪”呢?是強調在用有毒藥物攻除邪氣、治療疾病時,特別需要五穀、五果、五畜、五菜的輔助嗎?我還是心存疑問,想找爺爺問一問。

TIPS:關於雜糧

朋友的兒子小森6歲了,正是上小學的年紀。為了補充營養,奶奶、爺爺每天都給他做很多好吃的精白米飯,三鮮餡兒的包子、餃子,紅燒肉,糖醋魚,油燜大蝦,頓頓離不開肉。小森特別喜歡吃肉,一盤紅燒肉一頓能吃掉一半。奶奶看著孫子這麼能吃,非常高興,覺得這個孩子身體差不了。可是一年級上完,期末拿到成績單,在藍色的期末成績表裡,赫然有一抹紅色——體育不及格。是呀,這一年來小森確實看起來壯實了不少,但是他也越發不愛運動了……眼看這樣下去成了個小胖墩,這可急壞了小森的父母。

情急之下,小森父母的朋友帶小森去檢查,原來是營養不均衡導致的。營養師建議家長在準備飯菜時給小森多增加點雜糧、蔬果,減少肉類的攝取。

雜糧是傳統食物中的

本章未完,點選下一頁繼續。

目錄
豪門婚色撩人:枕上完美老公美女帝國黛玉別嫁玄魂縱橫風流快活小神醫論外星小受的養成
返回頂部