第229章 南易心服口服！(第1/2 頁)

南易端著紅燒肉給客人們品嚐，客人們紛紛讚不絕口。

“這紅燒肉味道真不錯，肥而不膩，入口即化。”一位客人說道。

“是啊，確實很可以，小夥子，你這手藝真夠看，放在別的飯館，怎麼著也得是主廚啊！”另一位客人也跟著誇讚道。

“不錯不錯，趙師傅，你找的這個小夥子還可以！”

“多謝，多謝大家的認可。”

南易聽著客人們的誇獎，心中不禁湧起一股驕傲之情。他微微揚起下巴，心中想著：

看來我的廚藝還是很受認可的嘛，這紅燒肉可是我的拿手菜，估計這次應聘的事情穩了！畢竟客人們都這麼滿意！

然而，趙天卻並沒有立刻誇讚南易。

他微微皺起眉頭，看著盤子裡的紅燒肉，若有所思。

南易見趙天這副表情，心中不禁有些緊張。

難道自己的紅燒肉有什麼問題嗎？他自信地認為自己這道紅燒肉已經做得非常完美了，不應該有任何瑕疵。

“趙師傅，我的紅燒肉有什麼問題嗎？”南易忍不住問道。

趙天抬起頭，看著南易，緩緩說道：

“你的紅燒肉味道確實不錯，但是還有一些可以改進的地方。”

南易一聽，心中的驕傲瞬間被不服氣所取代。

他在心裡嘀咕著：這些客人都誇我的紅燒肉好吃，難不成趙天還能挑出毛病？他尋思，他紅燒肉的品質已經非常不錯了，怎麼還不能讓趙天滿意！

要知道，根據現有條件來講，這道紅燒肉已經很難再精進了！

然而這時候，有個剛剛誇過他的客人開口了：

“嗨，小夥子，要是別人跟你說這話，我肯定得幫你嗆回去，但是趙師傅嘛”

“嘿嘿，誒，我不多說！”

他嘿嘿笑了笑，說話戛然而止。

這可讓南易有點著急了！

“趙師傅，您說說看，我的紅燒肉有什麼問題？”

南易問道。

趙天指著盤子裡的紅燒肉，說道：

“首先，你的火候掌握得還不夠精準。雖然紅燒肉的口感不錯，但是還可以再軟糯一些。其次，調料的比例也可以再調整一下，讓味道更加醇厚。最後，你的擺盤可以再精緻一些，這樣會更吸引人。”

南易聽了趙天的話，心中雖然不服氣，但也不得不承認趙天說得有道理。他的紅燒肉確實還有提升的空間，不過，他還是覺得趙天有點過於苛刻了。

“趙師傅，您說得對。我的廚藝還有很多不足之處，還需要不斷學習和改進。”南易嘴上雖然這麼說，但心裡還是有些不服氣，

你要是說他別的地方不好也就算了，但做飯這一塊，他確實是沒服過什麼人！

趙天笑了笑，說道：

“南易，你的廚藝基礎不錯，只要多練習，多思考，一定會有更大的進步。”

他能看到南易有些不服氣，於是打算親自給南易露兩手。

畢竟，以後南易要是在平安飯館當廚子，不管做什麼菜，可都是要按照他的標準來！

“這樣，我來給你示範一下，咱們算是互相學習。”

趙天走到灶臺前，心中充滿了自信。他知道，自己要用這道紅燒肉讓南易心服口服。

趙天熟練地挑選食材，每一塊五花肉都經過他的精心挑選，肥瘦相間，色澤誘人。他將五花肉洗淨，切成大小均勻的方塊，然後放入開水中焯水，去除血水和雜質。

焯水後的五花肉撈出瀝乾水分，趙天開始準備調料。他將蔥薑蒜切成末，準備了八角、桂皮、香葉等香料，還準備了冰糖、老抽、生抽等調料。趙天心中清楚，這些調料的比例至關重要