第13章 宰雞(第2/2 頁)

小心沒衣服穿，就光著身子待著吧。”

待在家好啊，她才不想出去和小孩子玩，宋荔心中想，可是看到阿姐略帶怒意的臉，她咽回去這句話。

算了，惹姐姐生氣沒好飯吃。

古阿婆比她們晚一點到家。

“哎喲，快把我熱暈了。冉兒，你幫我看看，哪些是可以吃的。”古阿婆放下滿筐子的菌子，手做扇子扇著風。

“你先歇歇，再喝水。”宋冉遞過蒲扇，再在一旁放上一碗白開水。

宋世橋在世時，經常帶著宋冉進山，他作為廚師，認山珍的本事同樣給到了宋冉。

梨花村裡的人以前摘到認不到的菌子找宋世橋，可她們不認為年紀輕輕的宋冉認得全菌子，所以每次進山都找自己認識的菌種。

宋冉對著地上的菌子挑挑揀揀，裡面至少有一半是有毒的。

“天爺保佑呢，居然有一半可以吃。”常人要是辛辛苦苦從山上背下來的菌子有一半要扔，心裡都會憋著氣怨聲載道，古阿婆反而心滿意足。

“我們今兒進山運氣好，還抓了四隻野雞，我等下殺一隻，你晚上就別熱灶了。”

“那乾脆把我今天找到的菌子和雞一起燉了。”

“那可使不得，明兒還有收菌子的呢。”

“我才在你們家吃了魚，這又來你們家吃雞，你跟老婆子推脫，那我可沒臉在你家吃這口飯。”

宋冉拗不過古阿婆，“那行，我先把雞殺了，古阿婆你家還有沙姜嗎？”

“有的，我回去拿，不過你這雞這麼早就殺了嗎？”

“我準備把雞骨頭扒下來和雞腳、雞翅、雞脖子一起和菌子燉湯，剩下的肉做沙姜雞煲。做雞煲的雞肉不能焯水，得用蔥姜水先泡，去血水去腥味。”

說到這裡，宋冉不免有些傷感。這些法子都是父親留下來的，父親五歲開始在酒樓做學徒，三十多年裡吃到的、看到的他用心鑽研，編寫了一本厚厚的冊子。

“阿姐，阿姐，蜂蜜。”

下山時宋冉就著蜂蜜和雞給宋荔講了一道蜂蜜蜜汁雞，最近自家小妹睡前不愛聽故事，扭著她讓她講菜譜。

“小饞貓，沒忘呢，到時候單獨給你烤個雞腿。”

太陽燃燒起了天邊的雲，梨花村每家的煙囪開始冒起了裊裊炊煙。

地裡幹活的人頻頻抬起頭看向自家的方向，要是自家煙囪冒起了煙，地裡的活抓緊拾掇拾掇，就可以往回趕了。

古阿婆聽到宋冉說，晚上用那大腳菌燜飯，便從家裡拿了一小塊臘肉過來。

“那這臘肉配上，味道更好了。”宋冉接過臘肉，就開始處理。

年前秋的臘肉，得煮沸了好生洗洗，古阿婆自然接過燒灶的活。

這個時候，宋荔是排不上活。不過她也沒閒著，時刻注意著姐姐的動作，麻利地遞上姐姐需要的工具。