第151章 鰻魚和生蠔(第1/2 頁)

攤位老闆雖然不理解，但是客人都這麼說了 ，當然是樂呵呵的答應下來嘍。

這一百斤定下後，約定明天一早還是在這個地方交貨。

眼看攤位上沒有其他想買的，佳佳再次叮囑老闆：“叔叔，其他要是碰到什麼好玩的，記得帶點給我哦。”

老闆自然是滿口答應下來，同時心裡也有點後悔，沒看見人連這個生蠔都要嘛，也沒還價。

他們這裡面大多的人，海邊村子裡的就不說了，想吃什麼自己去撈去撿。

這種生蠔長在石頭上，看上去是不太好看，扒拉下來其實也有點費勁，裡頭的肉吧也就那樣。

跟淺水裡頭，落潮後沙灘上其他的貝類並沒有天差地別的區別來，反倒是這些貝類，不說長得更好看嘛，也更好撿，更好收拾一些。

所以大多數人寧可把時間花在後者上，他也就是想著人萬一感興趣呢，所以捕魚的時候順道撬了一點來。

果然，人家對他攤位上的那些魚蝦還有賣相好的貝殼都沒多看一眼，反倒是生蠔全要了，他也不好奇人家拿去做什麼，該說不該說的，出門做生意還是有這點分寸的。

只不過在心裡想著，以後遇到的東西，不管什麼，哪怕是個石頭他也倒過來給這幾個外鄉人瞧瞧。

佳佳他們之後繼續逛到底，倒沒發現其他的，於是又買了點蔬菜和魚蝦，這下一天的菜都備好了，一行人便回到客棧院子裡。

昨天隔壁院子帶來的東西清洗乾淨後，沒有全部下鍋，後來李奶奶又讓他們帶回去了，不會做菜也沒關係，就水煮，加點從他們這裡買走的調料也是鮮的。

大傢伙不沾親不帶故的，沒必要天天湊在一起吃，好在這幾人也是有分寸的，又或者都去忙了，剛剛回來也沒聽見動靜。

今天買回來的菜，鰻魚是處理好的，個頭不小，再清洗一道，切做兩段。

其中一段再切成半根手指長短的，用鹽、蔥薑蒜、酒稍微醃製後，直接放鍋裡清蒸，熟了之後上頭撒一點蔥花、薑絲，然後澆上熱油就好了。

另一段則是切段後再中間切開，先用油兩面煎到焦黃，然後放水煮湯，湯裡頭加一點蔬菜，最後出鍋的時候再撒一點蔥花就好了！

做這些的時候，佳佳她爹和蔣元白已經坐著小板凳，開始清理生蠔了。

生蠔的外殼還有開口邊緣容易劃傷手，李奶奶再三囑咐他們注意別受傷了。

兩人笑嘻嘻的答應了，不過動作確實小心了很多，等李奶奶這邊都燜鍋裡了，那邊才好了沒幾個。

生蠔這次買到的不多，也就五斤，去掉殼的話，佳佳估計一斤有沒有都不知道。

因為外表實在看著挺髒的，所以得先放水裡，把外殼的汙垢清洗掉，然後生蠔的縫隙也得刷洗乾淨。

這個時候生蠔的貝殼才算露出真面目，細細檢查，如果遇到外殼有破損或有裂縫的，那不能要，好在這次品質不錯，總共也就一個不好的。

然後把挑好的這些再衝洗一遍，換盆清水，加點鹽浸泡一會。

等到李奶奶的鰻魚都差不多好的時候，生蠔撈出來繼續衝，然後撬殼，把肉挑出來。

聽到佳佳說可以生吃，這個不是假話，如果是現代的時候，可能還要擔心有病毒或者細菌的汙染。

但是古代其他不說，環境是真的好，生吃也是可以稍稍試一試的，當然，佳佳自己是不打算試的，她不喜歡吃生食，卻又好奇，這才跟她爹說。

果然，大刀特意選了一個小的，跟蔣元白分了分，期待滿滿的塞進嘴裡，別說，只需要輕輕一吸，就滋溜進嘴巴了。

蠔肉很鮮嫩，吃著有海風和海洋的味道，但是大刀怨念地看著佳佳，表示，下次再也不吃了，吃不慣。