第39章 農曆新年（二）(第2/2 頁)

就是之前炒好的炒米。

一時間整口鍋都快裝滿了，三哥拿起大鏟子開始快速從鍋底攪拌起來。

這個動作可不能停，不然糖料就容易焦糊，做出來的炒米糖就發苦，所有的炒米和糖漿、配料等都雨露均霑。

看著鏟子翻動拉起的糖絲，大家都饞的不行。

等三哥累到氣喘吁吁的時候，此時的鍋裡已經變成大雜燴了，幾種配料你中有我，我中有你。

拿出家裡的洗臉的大瓷盆，將混合好的炒米裝進去，抬到大桌上。

拿出一年才有一次使用機會的模具，說是模具，也就是四塊木頭圍起來的長方形。

將炒米混合物均勻倒入其中，接著拿出洗衣服的棒槌對著一頓哐哐錘，確保他們緊實不能鬆散。

冬天冷的快，壓實後加上裡面糖漿的粘稠性，去掉模具，一塊巨大的四四方方的炒米糖就出現了。

看著菜刀下被切出一塊塊炒米糖，大家不約而同的拿起來放嘴裡。

在母親的笑罵中樂此不疲。

後面還有兩三鍋呢，今年除了芝麻花生仁，家裡還買了瓜子仁、葡萄乾等。

炒米糖只是個統稱，根據不同的配料可以變成花生糖、芝麻糖、瓜子糖等。

炒米糖做完了，後面還有炸丸子、炸麻花。

今天一天用的油都能抵得上平時半年的了。

一下午的時間大家都圍在廚房邊，好吃的實在太多了。

做好的自制年貨除了留下一部分過年待客之外，還有一部分被放進密封的瓷罐裡，可以保留大半年呢。

一下午，大家光是吃炒米糖就吃飽了，方承楓吃的最多，明明幾十年後自己已經不喜歡吃了啊！

......

臘月二十四，農曆小年，也是祭奠灶王爺的日子。

正所謂\"官三民四船家五\"的說法，臘月二十四灶王節可不能糊弄。

大清早的，一家子人就拿著掃帚，簸箕等，對整個屋子開始大掃除。

每年的這個時候，不僅是灶王爺待的廚房，整個家裡所有房屋都得大掃除。

房前屋後，任何犄角的地方都要撒上清水，清掃乾淨，汙垢蛛網都要清理。

屋頂瓦片，明渠暗溝這些也都是今天要乾的活。

方家男人負責勞動活計，母親帶著姐姐們來到院子的井邊，將一些被褥窗簾都拆洗乾淨。

這一天不允許任何不乾淨的東西，就連農業工具，都要洗的蹭亮。

早上抓的大公雞這時候哦哦哦的叫著，也改變不了它要上供桌的命運。