第157章 松鼠桂魚(第2/2 頁)
帶水。待油溫升高後,將切成段的蔥白和蒜泥倒入鍋中,爆香。
蔥蒜的香味瞬間瀰漫開來,讓人食慾大增。
“加黃酒、鮮湯、細鹽、白胡椒,然後用水澱粉勾芡!”雲舒有條不紊地指揮著。
很快鍋中的湯汁逐漸變得濃稠,散發出誘人的香氣。
“最後,倒入魷魚卷,翻炒均勻,就可以出鍋了!”
隨著雲舒一聲令下,助廚一號將處理好的魷魚卷倒入鍋中,快速翻炒。
魷魚卷在鍋中翻滾,顏色逐漸變得晶瑩剔透,散發出陣陣鮮香。
廚房有個料理櫥櫃,裡面有加速器,放在裡面八寶飯所需的糯米、蓮子、並不需要提前泡發,此時已經能夠用了,雲舒吩咐道:“三號,把糯米取出來,瀝乾水分,準備上鍋蒸。”
雲舒一邊囑咐助廚三號,一邊走到廚房一角,那裡擺放著各種新鮮水果。
陽光透過窗戶灑進廚房,給這些水果鍍上了一層金邊。
紅彤彤的紅棗,飽滿圓潤,彷彿一顆顆紅寶石;晶瑩剔透的蜜棗,散發著誘人的甜香;紫紅色的葡萄乾,顆顆飽滿,像極了瑪瑙珠子。
“美食家,糯米已經瀝乾水分了。”三號機器人提醒道。
“好,將糯米倒入蒸籠裡,水開後蒸30分鐘。”
趁著蒸糯米的功夫,雲舒開始處理水果。她先將紅棗洗淨,用刀切成一角一角的,露出裡面金黃的果肉。然後,將蜜棗、葡萄乾分別洗淨瀝乾。
“三號,幫我拿個大瓷碗過來。”雲舒對三號機器人說道。
“好的,美食家。”三號機器人轉身,從櫥櫃裡拿出一個青花瓷碗,穩穩地放在雲舒面前。
雲舒先在碗底擺上一圈切好的紅棗,接著在中間擺上蜜棗,再將葡萄乾均勻地撒在紅棗和蜜棗之間,最後放上青紅絲,並在邊緣擺上分開的鏈子,寓意著吉祥如意,環環相扣。
30分鐘後,一股濃郁的米香從蒸籠裡飄散出來,預示著糯米已經蒸熟。雲舒戴上隔熱手套,小心翼翼地將蒸籠端下來。
“三號,幫我把白糖和豬油拿過來。”雲舒一邊說著,一邊用勺子將蒸熟的糯米舀入瓷碗中。
三號機器人將白糖和豬油遞給雲舒,雲舒先加入適量的白糖,然後挖了一勺豬油放進糯米里,用勺子將糯米、白糖和豬油充分攪拌均勻,直到糯米變得晶瑩剔透,散發著誘人的光澤。
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