第157章 松鼠桂魚(第1/2 頁)

粉蒸肉需要蒸一個小時，趁著這個時間，開始做松鼠桂魚。

在這之前，雲舒讓助廚一號，將雞胸肉和魷魚處理好。

“一號，雞脯肉切成小丁，魷魚身上切十字花刀，要均勻，就像這樣。”雲舒拿起一塊雞胸肉，給一號機器人示範了一下。

助廚一號電子眼光芒閃爍，顯然是在記錄雲舒的動作，然後拿起一塊雞胸肉，開始操作起來。

只見它機械臂靈活地舞動，鋒利的刀刃在雞肉上飛快地劃過，每一片雞肉都被切得大小均勻，薄厚一致，彷彿是用尺子量過一般。

雲舒滿意地點點頭，然後又對一號機器人說，“切好的雞肉丁用鹽、雞蛋清和澱粉抓勻，醃製30分鐘，讓雞肉更加入味。”

“好的，美食家。”一號機器人機械地回答道，然後開始執行雲舒的指令。

“二號，我們開始準備炸魚吧。”雲舒對助廚二號機器人說道。

助廚二號機走到油鍋前，將醃製好的桂魚裹上一層薄薄的蛋黃液，然後輕輕放入油鍋中。

“滋啦——”

滾燙的油鍋中，金黃色的油花翻滾，桂魚在油鍋中歡快地跳動著，發出誘人的香味。

助廚二號用漏勺輕輕翻動著桂魚，確保它受熱均勻，炸至金黃色。

另一邊雲舒讓助廚三號幫忙製作松鼠桂魚孫甜滷汁，助廚三號先將番茄醬、白糖、醋等調料按照一定的比例放入碗中，然後用機械臂攪拌均勻，調製成濃稠的酸甜汁。

“美食家，酸甜滷汁已經準備好了。”三號機器人對雲舒說道。

“好，先放一邊備用。”雲舒點點頭，然後將目光轉向一號機器人，“助廚一號，雞肉醃好了嗎？”

“美食家，已經醃製30分鐘了。”一號機器人回答道。

“好，將油鍋燒熱，把雞肉丁滑散，炒至變色。”雲舒指揮道。

助廚一號將醃製好的雞肉丁倒入油鍋中，快速翻炒，雞肉丁在油鍋中迅速變色，散發出陣陣香味。

以免串味，雲舒讓助廚一號將炸雞肉的油倒掉，廚房裡有廚餘垃圾自動處理系統，不用擔心汙染等問題。

重新換了一鍋油之後，油熱助廚一號將處理好的魷魚倒入鍋中，魷魚捲曲成麥穗狀，散發出鮮香的味道，便迅速出鍋了。

那邊助廚二號已經將魚炸的差不多，出鍋了，它穩穩地用機械臂將炸至金黃的桂魚擺放在盤中。

魚身彎曲成優美的弧度，魚鱗炸得根根豎立，彷彿隨時要躍起一般。

熱氣騰騰的滷汁澆在魚身上，發出“嗞啦”一聲，一股濃郁的酸甜香味瞬間瀰漫開來。

更神奇的是，隨著熱氣蒸騰，那魚頭微微晃動，魚鰭也輕輕顫動，彷彿真的活過來了一般，發出細微的“吱吱”聲，栩栩如生。

另一邊正在做游龍戲鳳一號機器人將提前準備好的調料——醋、老抽、料酒、白糖和澱粉，按照雲舒之前設定的比例，倒入鍋中。

鍋中的醬汁在高溫下翻滾著，冒著細密的泡泡，散發出濃郁的香氣。

雲舒拿起勺子，舀起一勺醬汁，仔細地觀察著它的顏色和濃稠度，滿意地點了點頭。

“加一勺鮮湯，少許細鹽，大火燒沸！”雲舒一邊指揮著一號，一邊觀察著火候。

隨著鮮湯的加入，鍋中的醬汁顏色更加紅亮，香氣也更加濃郁。

待醬汁沸騰後，雲舒將滑炒過的雞肉片倒入鍋中，快速翻炒，確保每一塊雞肉都均勻地裹上醬汁。

“出鍋！”雲舒一聲令下，助廚一號穩穩地將雞肉片盛入盤中。雞肉片晶瑩剔透，醬汁濃稠，香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。

清洗好鍋，助廚一號再次起鍋燒油，動作乾淨利落，沒有一絲拖泥