第156章 年春節(第2/2 頁)

。我們等下要做翡翠白玉羹。”

“好的，美食家。”

安排好助廚一號，雲舒讓助廚二號開始處理桂魚，助廚三號處理五花肉，安排好助廚機器人的工作，雲舒便站到了一邊，做起了監工。

助廚機器人一號來到操作檯前，靈活的機械臂拿起一塊嫩豆腐。

它先將豆腐切成均勻的薄片，然後用清水輕輕沖洗，去除豆腥味，最後將豆腐片整齊地碼放在盤子裡，然後開始清洗菠菜。

助廚機器人二號則拿起那條已經被處理乾淨的桂魚，銀白色的魚身在燈光下閃著細碎的光芒。

然後拿起刀將桂魚的脊骨剔除，使兩側魚肉尾部相連。

在魚肉上剞菱形花刀，這樣不僅有助於入味，也使得成品更加美觀。

切好花刀後，二號又拿起一個調料瓶，將裡面的料酒和鹽均勻地撒在魚身上，動作輕柔，彷彿在給桂魚做著按摩，讓它更好地吸收調料的香味。

另這邊助廚機器人三號已經將五花肉洗淨，切成薄如蟬翼的肉片，每一片肉片都肥瘦相間，紋理清晰，彷彿一件精心挑選的藝術品。

助廚三號將肉片放入一個乾淨的容器中，接著加入醬油、鹽、糖、料酒、薑末、蒜末等調料，然後用它那靈活的機械臂將肉片和調料充分攪拌均勻，確保每一片肉片都能均勻地裹上調料，散發出誘人的香味。

雲舒看著三個機器人井然有序地工作著，心中充滿了成就感。

翡翠白玉羹，不著急做，可以先將粉蒸肉蒸上，在做別的。

雲舒先去找做粉蒸肉的米粉，這個米粉至關重要。

要選用細膩的糯米粉，這樣蒸出的肉才能口感軟糯。

雲舒在庫房裡翻找了一會兒，總算找到合適的米飯，取出來拿到廚房。

將糯米粉放入乾淨的碗中，加入適量的五香粉、鹽和花椒粉，攪拌均勻。

米粉的用量要適中，多了會影響口感，少了則無法起到包裹肉片的作用。

雲舒將米粉交給助廚三號，助廚三號機器人將醃製好的肉片一片片放入米粉中，每一片肉片都被均勻地裹上一層薄薄的米粉，彷彿穿上了一層薄薄的外衣。

然後將裹好米粉的肉片整齊地碼放在蒸碗中，每一片都緊密相依，不留縫隙。

蒸鍋中的水早已燒開，蒸汽升騰。將蒸碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，讓蒸汽與肉香在鍋中交織。

隨著時間的流逝，蒸鍋中的蒸汽越來越濃，米粉的香氣與肉香相互融合，瀰漫在整個廚房。