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剛才那位挎籃子買豬肉的老大娘,也瞧見了這邊的動靜,蹣跚著步子撥開人群走了進來。
“喲,小姑娘,看你這樣子,真不像屠夫,你這豬肉怎麼賣的?”
沈月蘿分完產扇豬肉,便收了刀,剩下的半扇,先擱著,等會再說。
聽見老人家的問話,她朝圍觀的人和善的笑了,給他們解釋道:“我們這豬肉賣法不一樣,五花肉價錢最高,筒骨價線最低,除了筒骨,還有排骨,脊樑骨,應有盡有,而且全都分割好了,大塊有,小塊也有,看你們要買多少,如果嫌大,還可以再分割。”
她對鄭林打了個眼色,鄭林也聰明,立刻就明白了她這樣做的意思,拿過片刀,也知道再分割該怎麼做,儘量做到均勻,這樣一來,就不會出現,肥肉賣完,瘦肉還有一堆的局面。
而且將肥肉跟瘦內按一定比例分割,顧客也願意買,肥肉雖然有油,但瘦肉口感也好,家裡有小娃的,都喜歡吃瘦肉,很多菜,也得用瘦肉做。
合理利用,搭配著賣,各取所需,誰不想挑一塊回去。
那位老大娘一臉欣喜的看著板車上擺的豬肉,挑了一個小塊,笑著對他們道:“小姑娘,我就要這麼大的,快給我稱一稱,這樣分割了賣是再好不過的,省得每回買豬肉,都要多買。”
沈月蘿笑著給她過了稱,“大娘,我這樣做,也是為了方便客人,這塊肉是六兩三錢,算您六兩,”她將稱遞給老大娘看,做生意不能貪小便宜,不缺斤少兩,是誠信也是長遠的經營方法。
老大娘見她扶稱的手法,沒有絲毫遮掩,也沒有使啥小動作,更是滿意的不得了,“成啊,我就想買半斤左右,多了不想要,你這分割的剛剛好。”
有些人賣豬肉,就喜歡央著顧客多買,明明人家要半斤,卻故意割足七八兩,有時甚至還割一斤。
肉割下來,顧客不要都不成,只能不甘不願的掏錢。
很多賣豬肉的,都這麼幹。
而沈月蘿分割豬肉的法子,剛好避免了這個麻煩,豬肉都分好了,要多大塊的,隨便挑,上了稱,要是不滿意,還可以隨時換,直到顧客滿意為止。
有了第一位顧客,很快就有了第二個,第三個……
就如沈月蘿解釋的那樣,有的想買骨頭回去熬些燙,有的想買脊樑骨,因為骨頭小,瘦肉多,剔了瘦肉,可以熬粥。
還有想解饞的,直接買一塊五花肉,回家連肉帶油都有了。
今兒的一整頭豬,除了豬下水之外,其餘的都賣了。
連豬肝豬心這些豬雜碎,也一樣沒留下。
月蘿定的豬肉價格,跟平常是一樣的,但是因為分開賣,看似沒多賺錢,可實際上,平時多賺了好幾十文。
不到一個時辰,鄭林板車上的豬肉就已經銷售一空。
當然,這其中也少不了月蘿的嘴皮子功夫。
她接人待客熱情,人又長的好看,這生意能不好嗎?
第19章 賣豬肉的方法(二)
好幾個少年,因為沒買到她的豬肉,懊悔不已。
他倆的生意好了,其他屠夫的生意肯定是冷清許多。
那幾個人目光陰陰的盯著正在數錢的兩個人,手裡的尖刀,恨恨的一揮,扎進豬肉裡。
幾人都沒說話,但都達成了一致的目標,如果這兩個小子,明天還敢來,還敢搶他們的生意,就休怪他們不客氣。
鄭林將裝錢的袋子,都交到沈月蘿手中,“你快把錢收好,我這就趕車,咱們回家,也叫我爹看看咱們今兒的收入,看他還敢小瞧咱們。”
“那你去把驢子趕來,我把攤位收拾一下,”沈月蘿捏著錢袋,也不怕髒,直接揣進懷裡,鼓鼓囊囊的一大團,不太好
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