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等一些竹製品出來販賣。
總之,趕上天氣好的時候,城門外是十分熱鬧的。
鄭林將驢子趕到一邊栓好,跟沈月蘿一起,將攤子擺出來。
旁邊一個賣竹製品的小販,與鄭林相熟,見他今兒帶了個漂亮女娃來賣豬肉,又驚奇又不解。
“鄭林,你爹今兒怎麼沒來,這位是?”
“我爹身子不好,在家歇著,這是月蘿,以後她都跟我一起出來賣豬肉,月蘿,這是大頭,”鄭林一邊擺攤,一邊給月蘿介紹。
“以後多多關照,”沈月蘿扯了扯自己的護袖,對大頭友善的笑笑,便跟著鄭林一起擺攤。
早上宰殺的豬肉,分成了兩大扇,路上賣肉的時候,也是根據客人需要,指哪割哪。
當然,肉的部位不同,價格也不同。
第18章 賣豬肉的方法(一)
跟現代賣豬肉不一樣,這裡的豬肉,肥肉比瘦肉貴一點。
肥肉拿回家燒菜,可以省了豬油,相對的,瘦肉就比較費油,還不解饞,自然沒有肥肉賣的快。
木架上掛著十幾個鐵勾子,兩扇豬肉就掛在其中兩個鐵勾子上,鄭林並不打算將豬肉割開,還是按照他以前的習慣,來了客人,指哪割哪,好像是覺得這樣擺著,很顯眼似的。
沈月蘿搬了案板,掛好稱,抬頭掃了眼不遠處其他幾個賣肉的攤主。
她看人家,人家也同樣看她。
要知道,哪個賣肉的攤主,不是繫個髒汙的圍裙,那圍裙髒的都能刮下一層油。
身材也是榜大腰圓,腦滿腸肥,哪像她跟鄭林兩個人。
圍裙乾乾淨淨,身材也秀氣,尤其是她,打扮的一點都不像賣豬肉的。
但是同行是冤家,顯然,那幾個攤主看沈月蘿跟鄭林的眼神,都不太友善。
鄭林扯了下沈月蘿的袖邊,“別看了,也別惹他們,這幾個人都是不好惹的,咱賣了豬肉便回去,不跟他們打交道。”
正說著,一個挎著籃子的老大娘,走到那幾個胖屠戶中長相最兇惡的攤主跟前,指著豬肉詢問著什麼。
沈月蘿收回目光,看了眼鄭林掛起的豬肉,腦子裡想到現代賣豬肉的方法,便對鄭林建議道:“乘著現在沒客人,你所豬肉分割了吧!”
“分割豬肉?為啥要分割?那樣不太好吧,”鄭林從沒聽過這樣的點子,但是也沒一口拒絕,月蘿說出來的話,他咋忍心拒絕呢!
沈月蘿目光沉定,從他手裡拿過剔骨刀,片肉刀,站在那兩扇豬肉前,邊分割豬肉,邊對他解釋,“你這樣傳統的賣肉法子,一點都不好,雖然不會浪費,但是不能給客人更多的選擇,你看,就像這樣,把排骨剔出來,單獨賣,後座肉,前夾肉,五花肉,豬頭,還有豬耳朵,哦對了,豬骨頭也分好幾種,咱還有四個筒骨,以及扇骨,脊樑骨,龍骨也要剔出來,這些都可以單獨賣,價格你看著定,骨頭比肉賣的便宜些,至於這些豬肉……”
沈月蘿不會告訴鄭林,她這一手剔骨的功夫,是上警校的時候,從解剖課學來的。當時,她的解剖課,得了滿分……
鄭林站在一邊,看她神態自若的揮刀,眨眼間,一片連肥帶瘦的豬肉便被割了下來,被她掛在一邊。
片到後來,掛不下了,直接擺在板車上。
雖然將半扇豬肉全都分割了,看著不太好,但鄭林依舊沒阻止,骨子裡,他也有冒險的念頭。
墨守陳規的老思想,屬於父輩,與其要死不活的徘徊在賣與賣不掉之間,倒不如冒點險,興許還能闖出一片天地,再不濟,豬肉還是豬肉,沒少也沒壞,不算浪費。
一個小姑娘揮著殺豬刀,雙手翻飛的分割豬肉,這樣的場景,實在是奇特,很快便引來圍觀的人。
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