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蒜蓉經過熱油炒制,香味尤其濃烈。濃褐色的醬汁混著蒜蓉,每一隻蝦都完完全全浸在裡面,飽滿的蝦肉吸足了醬汁。
「好香!」蘇國安在餐桌邊坐定,看了看菜色。「都坐下,吃飯吧。」
所有人第一時間拿起筷子,伸向最中央的火腿蒸雞。蘇喬和駱雲深坐在一起,因此筷子在空中打了個架,落後一步。
蘇喬下意識收回手,耳朵有點發紅,朝旁邊小聲說:「對不起。」
駱雲深沒說話,夾起一塊雞肉,放到蘇喬碗裡,這才道:「你又沒做錯什麼。」
「唔。」蘇喬點點頭,有點開心,想了想,又說。「火腿蒸雞是我做的。還有羊排和蝦,都是我做的。駱先生試試看?」
駱雲深:「好。」
他們講話這點時間,桌上其他人都已經把雞肉吃到嘴裡了。
蒸雞金黃得有些失真,入口先是湯汁的鮮。輕輕一抿,半融化彷彿膠質的皮便無跡可尋了,只留下豐腴的口感。隨之軟嫩的雞肉慢慢散開,肉質細滑,吸收了火腿鹹鮮的雞肉還有一種特別的味道,想要細細品嘗時卻已經消失,使人不滿之餘,迫不及待地想要再多吃一點。
「嗷——」駱星杼被雞肉燙到了,但他仍舊倔強地把滿口嫩滑的雞肉吞下去,擺出一個誇張的表情。「這也太好吃了吧?」他性格外向,慣會活躍氣氛,雖然先前一直對蘇家的午餐表現得很感興趣,但實際上沒什麼大的期待。
駱家家境非比尋常,駱星杼也是從小吃遍各類美食。不說山珍海味,但國內國外的飛,什麼珍稀食材、名家手藝沒見過?
普普通通一份蒸雞,就算配了火腿,在駱星杼看來也說不上多獨特。或者只是香味兒唬人呢?聞起來噴香,吃起來平平無奇的菜可不在少數。
直到把雞肉送進嘴裡之前,駱星杼都是這麼想的。
但蒸雞剛剛入口,駱星杼就在心裡發出一聲驚嘆。鹹淡把握得堪稱完美,雞肉帶著鮮香的汁水,彷彿連骨頭裡都透出那股誘人的香氣。吃完了肉,駱星杼還吮了一下雞骨,才去夾下一塊。
滿桌的人都顧不上說話,頻頻把筷子朝蘇喬做的三道菜伸過去。
駱雲深也不例外,只是他表現得沒有那麼誇張,仍然保持著適當用餐禮儀,表情絲毫沒有波動——只從夾菜的速度才能看出他對菜品非常滿意。
相對於蒸雞,駱雲深更喜歡那道紅燜羊排。羊肉的口感比起雞肉來更厚重,獨特的羶味被調料中和,變成一股濃香。棕紅的、油汪汪的醬汁覆蓋在每一塊羊排上,拎起骨頭,濃稠的醬汁就隨之滑落。
小羊排燜了近兩個小時,原本緊實的肉已經變得酥爛,貼著骨邊的那層筋膜卻還有嚼勁,澎湃鮮明的肉香似乎可以順著味蕾直接流進胃裡。
蘇喬在旁邊看著,認真地把這件事記下來:比起雞肉,駱先生更愛吃羊肉。
他默默想這件事,都沒怎麼動筷子。直到有人點了點他的碗沿。
「在想什麼?」駱雲深道。「專心吃飯。」
蘇喬有點不好意思,臉色發紅,「喔」了一聲,乖乖拿起筷子夾菜。
「這味道真是絕了——」駱星杼吃完一塊小羊排,滿足地說。「怎麼會這麼好吃?它也就是個羊肉,好吃成這樣……」
一邊說一邊又去夾蒜蓉油淋蝦。
沾著蒜蓉的蝦肉十分彈牙,味道足夠的醬汁先給人以直接而強烈的味覺享受,隨後咀嚼,又能感受到蝦肉原本的鮮甜。駱星杼忍不住又夾了一個。
兩相比較,蘇家廚師做的那些菜就有些相形見絀了。
駱星杼吃了菜還不夠,他琢磨了一下,弄了點紅燜羊排的醬汁,澆在白米飯上。醬汁把晶瑩的米飯浸透,顯得格外誘人。他又夾了幾隻蝦,哼哧哼