第21頁(第1/2 頁)

如此輕鬆。

如此隨意。

第21章 隨便成功

汪小悌和謝螢歌照著簡洛西做，倒冰塊、放雞蛋、蓋蓋子——等水二次沸騰後轉小火繼續悶。

看簡洛西的樣子，似乎對這種煮雞蛋的辦法胸有成竹，可究竟是個什麼原理呢？為什麼不會爆蛋呢？

咱也不知道，咱也不敢問。

時間一分一秒過去，汪小悌抓緊時間做水波蛋。依舊用他的勺子大法，畢竟離心力那玩意兒不是短時間內能練出來的。

30分鐘看似很長，真正操作起來，時間其實非常緊張。

——煮蛋、煎蛋、水波蛋，人人都能做，但要做到完美，要做到能夠晉級的程度，就需要儘可能多的嘗試。

許多人九枚雞蛋全用光了，也還是不盡滿意！

也只有簡洛西這廝全部一次性成功，比起其他選手，自然悠哉許多。

她做好自己的蛋，瞧著剩餘時間還有一會兒，便看了看汪小悌的蛋，又溜達到第二排，看了看謝螢歌的蛋。

其他選手還在雞蛋裡生死掙扎，見她四處閒逛，也紛紛效仿汪小悌和謝螢歌，腆著臉向大佬虛心求教。

面子是什麼？

那不重要！

咱們這是正當的學術探討！

簡洛西也絲毫不藏私，明知是在比賽中，也樂呵呵的過去指點一二。

「別慌，來得及。」

「鍋底加個盤子，可以隔開加熱源，避免蛋黃過熟。」

「水有點少呢，換個深點的鍋，要不雞蛋會一下子撞到鍋底破掉哦」

「在冰水裡泡泡，脫殼會更容易。」

「加點白醋吧，可以讓蛋白儘快凝固。」

「溫度太高啦，微沸就可以，不然會變成蛋花湯的啦」

「忘記拿冰了？沒關係，你開啟水龍頭，在流動的涼水下剝皮也可以完美脫殼。」

眾人一邊學習，一邊驚嘆！

這到底是什麼人啊！怎麼什麼蛋都難不倒她？

最可怕的是，她只看一眼就知道雞蛋出了什麼毛病！

他們這些參賽者，全是烹飪好手，普通的煮蛋煎蛋自然難不倒他們，可要把每種蛋都做到極致完美，誰也不敢打包票！

除非日復一日的練習，否則誰能有簡洛西這樣的底氣？

「雞蛋對溫度很敏感，要在入水的同時關火，注意把握時機……什麼？還是不明白？那我示範一下吧。」

簡洛西給謝螢歌做示範。

鍋裡的水正沸騰，她拿了攪拌棒快速攪動，然後敲了顆雞蛋滑入水中，另一隻手立刻關火，防止沸騰的水流衝破蛋液。

蛋清在渦旋中幾秒變白，並牢牢包裹住蛋黃！

離心力水波蛋！

又成功了！

她隨隨便便就成功了！！！

眾人風中凌亂！

羨慕嫉妒得死去活來！

一次若是巧合，那麼第二次無論如何也不可能是巧合啊！這本該是出現在星級餐廳後廚的高階技法，可是簡洛西真的只是隨便一出手，就做出了完美的水波蛋！

偏偏她還那麼年輕！

還長得那麼好看！

「這還是個人嗎？」

「單面煎蛋她也是一次成功。」

「水煮蛋沒切開，但估計熟度也一樣完美。」

「這是星級餐廳主廚才有的水準吧？」

「要真是主廚，怎麼可能來參加這種節目？」

「你見過這麼年輕的主廚嗎？」

「也許剛好她擅長蛋類料理呢？換做主菜和甜品的話，她未必也擅長……吧？」

眾人心