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火候確乎是到了，他便將湯底取出。早已備好的野山菌，並去縣裡買回的金蟲草，先放到雞膠中攪拌一二，再加進燉好的雞湯底裡，繼續燉上半個時辰。

其間田七一直眼巴巴地看著，面上硬是帶了十二分的好奇，就連晚飯他都沒肯挪步，好在本也吃了蛋糕墊底，倒不怕被餓著。

“那些蛋糕怎麼樣？田七，嗯……還有阿易，有什麼想法或是問題，可以直說。”見蛋糕已被一掃而光，趁著這會空隙嚴君問。

“好吃！”田七蹦出倆字，隨即又在那抓耳撓腮地想要給意見，最後好不容易才擠出幾句話來，“嗯，那種之前加蜜漿的好吃，還有個後來淋蜜漿的，我覺著總像太甜了些，而且有些粘牙。還有那放了柿餅的，那味兒有些怪，我說不好。當然嚴少爺，你就是放再多蜜漿也沒得關係，都交給我，包準能幫你吃完！”

“……”什麼叫幫我吃……嚴君又將詢問的視線投向田易。

“我跟他的意思差不太多。”田易邊想邊道，“首先就是你那蜜漿澆的蛋糕，稍嫌甜了點兒，你知道我們這糕點未必是愈甜愈好，正是要那再甜一絲過分，差一絲又欠缺了些，才是最上。再有就是那柿餅碎，要是再少些更好。但是形狀花樣都很好，要我說，若是再同之前所做的品種混合，尤其是那奶皮蛋糕，定會有更多人喜愛。”

“嗯。”嚴君記下他們的話，邊若有所思。事實上，田易說的他早已有了打算，這些口味與花色也只是初步嘗試，離做成還遠著呢。

此時那湯總算燉好了，嚴君再把雞蛋清分離出些許，在嫩油中滾上一下，這一下得掌握著千萬不能讓蛋清變白，再加進湯裡，燉第三次。這一次所需時間相較起前兩回來，要短得多。只一會工夫便端走，盛出來晾上片刻，那湯就在眾目睽睽之下凝結起來，變成跟雞膠一般的膠狀。

田七小心地拿筷子戳了戳，見那凝膠般的物事還頗有些彈性，“嚴少爺，這是湯？可湯不都是水一樣麼？這要怎麼喝？”

“很容易。”嚴君舀了一勺遞給你，“你來試試看。”

“好。”田七把勺子送進嘴裡，下一刻眼睛就一亮。原來這湯看似是膠狀，到了嘴裡就化開來，雞和野山菌的鮮美互相混融，加上一絲若有似無的滑膩，實在美味。

田易也嚐了一勺，點頭笑道：“阿君你這湯很妙，一是名為湯卻不似湯，定會有許多客人想要一嘗為快，二是極符合這時節，現下還尚未熱起來，凝成這般不費多少工夫，便於攜帶，三是鮮美之處妙到了巔毫。”

嚴君知他分明完全看出自己做這種湯的理由，忍不住也笑了，“還沒開始賣就被你誇得找不著北，不管怎樣還得等到賣的時候。”

“你就放心吧，我說的可沒錯。”田易擠了擠眼，“我先去溫書，你是還在這試做，或是先到此為止？”

“我繼續做，你快去吧。”

待到田易唸完了今日的功課，作了一篇文，看成伯應已睡下，他才躡手躡腳地出來，一看廚房，果真有光從虛掩的門縫間漏出。

推門便是吱呀一聲，裡面正在打蛋糊的嚴君立時扭頭看來。大約是油燈的光線實在有些暗淡，又或是現下過於晚了，他竭力撐著眼皮，眼裡依稀能見紅絲。只是在瞧見田易後，他眼中卻驀地蒙上一層光彩，“阿易？你還沒去睡？”

“自然沒睡，我可是才做完功課，你不也還沒睡。”

“嗯，我想把幾種口味確定一下。離你說的那個上汜節沒幾天了，我也不能老在家待著做這，不如先弄好了。”嚴君打了個呵欠，扯了扯嘴角，“你用了一晚的功，肯定累了，快去睡吧。”

“我來幫你，你看，你一個人怎麼判斷這些蛋糕的口味？我幫你這叫天經地義。”田易說著就見嚴君眼睫上似乎沾了什麼東