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幾株牧草觀察過後，對蘇振說道“你們的牧草十分優秀，雖然只是普通的苜蓿草和其它一些常見牧草，但是要高的多，而且無論是水分還是鮮嫩程度，遠比一般的牧草要好的多，甚至比一些改良牧草還要好，這對牛的肉質好處很大。”

蘇振點點，心說，經過自己的空間水的澆灌能不好麼，自己每個月都要給湖裡加次空間水，可不就是為了保證牧草的漲勢麼。

不過這可是自己的絕密，自然不能對外說的，只能推說可能是這般的環境好。

很快這些人便開始在牛仔們的幫助下開始了工作，不過牛肉等級的鑑定可不是那麼快就能結束的，起碼也要幾個小時，在挑出了三頭牛準備屠宰鑑定後，蘇振便把後面的事情扔給老約翰，自己走人了，不走幹什麼？看他們殺牛麼？蘇振可沒這種興趣。

而且也不用給這些工作人員安排吃喝什麼的，這些都是他們自己解決，你請他們吃飯的話會被認為是賄賂他們，這方面和國內是大為不同的。

幾個小時後，鑑定結果被送到了蘇振手中，不過蘇振看了一眼就頭大了，一張表格上，一頭牛除了內臟外被分為十幾個部位，都有不同的名字。

美國人是不吃內臟的，牧場屠宰的牛內臟，除了蘇振一家偶爾弄點牛肚嚐嚐外，其它的都是作為牧牛犬的食物了，蘇振也向牛仔們推薦過，牛仔們包括老約翰都是敬謝不敏，甚至蕾切爾也從來不碰，唯一例外的卻是葛瑞絲，在嘗過一次柳茹做的蔥爆牛肚之後，十分喜愛。

表格後面還有一大串各種各樣的資料也就是結果了，蘇振也沒仔細看，實際上也看不懂那些專業術語，而是看向了老約翰。

十分熟悉的蘇振的老約翰自然明白什麼意思，開口到“鑑定結果很不錯，關鍵部位都達到了極佳級，次級部位的品級也不錯，比我們預期的還要好，經濟價值很高。”

蘇振對此十分滿意，證書和其它一些證明過幾天就可以送來，這些可都代表這綠油油的美金啊，還是開牧場好啊，啥都不用幹，每天吃吃喝喝，騎騎馬溜溜狗，這日子別提多舒坦了，不過這貌似也有點無聊啊，是不是該找點別的事情做做呢。

三十一　電影改編權

為了慶祝牛肉鑑定的完美結果，蘇振決定在牧場辦一次燒烤挽回，邀請所有牧場的牛仔參加，並且特意讓牛仔們屠宰了幾頭小牛犢和羔羊。

為了助興，蘇振還讓牛仔們比賽捆牛犢，由老約翰做裁判，獲勝者可以得到蘇振提供的夏威夷帶薪休假一週，而且可以帶上一名家屬，住行全由蘇振這個老闆提供。這個獎勵條件已提出，立刻引起了牛仔們的極大熱情，尤其是那些南美牛仔，更是興奮，畢竟對他們而言，這可能是這輩子唯一一次的機會，蘇振這時候也想到，自己也還沒去夏威夷玩過呢，心下便決定等過段時間柳詩畫放暑假了，大家一起去。

比賽精彩萬分，讓蘇振柳詩畫等第一次看到這麼精彩的牛仔表演的看得大呼過癮，最後詹森和一名拉比奧的阿根廷牛仔兩人脫穎而出，但是結果讓老約翰這個裁判犯了難，因為兩人完成的同樣完美，只好又比試了一次，但是結果讓老約翰很是無奈，兩人的速度十分巧合的依然是同樣快，完成度也是一樣完美，最後還是蘇振出來解圍，宣佈兩人並列第一，都獲得了夏威夷遊的資格，而且還宣佈，只要工作出色，每個人都可以獲得這樣的機會。這一決定一宣佈，立刻得到了牛仔們的歡呼，在心中大讚老闆的大方。之後便是狂歡時間，牛仔們圍著篝火，彈著木吉他，唱著鄉村歌曲，喝酒吃肉。

就這樣，牛肉品級鑑定的事情算是告一段落了，剩下的就是銷售問題。關於這個問題蘇振又專門請教了老約翰。

“美國牛肉的銷售一般都是在秋冬交際，華爾街會根據市場情況做出指標來制定牛羊肉的價格