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以文火將牛肉煮至熟爛，加鹽調味即可。功效：湯中富含鈣質及多種營養，可善加利用，湯中油脂最好撇去不食，以免攝取脂肪過量。

胖頭魚湯材料：鮮魚頭個（約500克），豆腐100克，生薑10克，大蒜苗20克，枸杞、花生油、鹽、紹酒、胡椒粉各適量。做法：

1．將魚頭去鱗、去腮，豆腐切成塊，生薑去皮切成絲，大蒜苗洗淨切成段，枸杞泡透。2．鍋內燒油，下入魚頭，用文火煎香，加入薑絲、紹酒，注入清湯適量，用武火煮至湯白。

3．再加入豆腐、枸杞、蒜苗，調入鹽、胡椒粉，續煮分鐘即可食用。功效：清熱瀉火，健脾去溼，補腦益髓，醒神益智。孕婦常食胖頭魚可促進胎兒大腦發育。保護心血管系統、還能起到潤澤面板的美容作用。

妊娠晚期食品欄

妊娠晚期，胎兒生長更快。隨著胎兒增長，孕婦胃腸道容積減少，所以孕婦應少食多餐。在此期間，應做到膳食多樣化，擴大營養素的來源，保證營養的供給。如果孕婦出現下肢浮腫現象，就餐時應少吃含鹽多的菜餚和食物。因為過多的食鹽會增加水分在體內的滯留，引起水腫，增加心臟和腎臟的負擔。在妊娠的前個月裡，胎兒吸收了孕婦體內的許多營養，孕婦體內的各種營養素可以說都處在最低點。下面介紹幾種孕婦愛吃又能補充營養的菜品。糖醋排骨材料：肋排250克，油500毫升，醬油、酒、白糖、鹽、醋、麵粉、澱粉等各適量。做法：

1．將排骨斬塊，酒、鹽、溼澱粉、麵粉等拌勻待用，其餘調料倒在碗中，加水50克調成汁待用。2．油鍋燒至六成熱，將排骨一塊塊放下炸分鐘，撈出，等油鍋熱至九成再炸分鐘，撈出，油倒出。3．鍋內留少量油，將糖醋汁倒下，汁濃倒入排骨翻炒幾下即成特點：滋陰潤燥、益精補血荷包鯽魚材料：鯽魚350克，精肉200克，油100毫升，蔥姜少許，醬油、料酒、糖、味精少許。做法：

1．鯽魚從背脊開刀，挖去內臟，洗淨，在身上刮幾刀。2．將精肉切成細末，加鹽、味精拌勻，塞入鯽魚背上刀口處。3．片刻後將魚下油鍋，兩面煎黃，放入料酒、醬油、糖、湯水4、加蓋燒20分鐘，啟蓋後加味精，淋少量油起鍋功效：鯽魚味道鮮美，肉質細嫩，對妊娠期水腫有一定療效蓮子芡實粥材料：塘蓮子50克，芡實（也叫雞頭米、雞頭蓮）50克，糯米100克，鮮蓮葉張，桂花滷10克，白糖150克，清水1500克。

做法：

1．鮮蓮葉洗淨，用開水燙過待用。2．將糯米淘洗淨後放入鍋內，加入空心塘蓮子、雞頭米及清水，武火燒開，轉用文火煮成粥。粥好撤火，覆以鮮蓮葉，蓋上蓋，分鐘後拿掉蓮葉，加入白糖、桂花滷即可食用。功效：清心滋養，可補益心脾，治療妊娠腫脹。麻雀粥材料：麻雀只，糯米100克，蔥、薑末10克，料酒10克，精鹽10克，味精2。5克，胡椒粉15克，麻油25克，清水1500克。做法：

1．麻雀去毛和內臟，洗淨，放入碗中，加姜、料酒、精鹽等，上籠蒸爛，除去骨、頭、腳、翅等物。2．糯米淘洗乾淨，下鍋加清水燒開，熬煮成粥，再加入麻雀肉及湯汁、味精、胡椒、麻油等調料，稍煮片刻即可食用。功效：性味甘溫，富含蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，對妊娠腫脹亦有療效。

第63節：Part14咽喉腫痛的舒緩專櫃（1）

Part14咽喉腫痛的舒緩專櫃

——清亮嗓子呵護靠自己

一些職場佳人不但面板乾燥，容易過敏，連嘴唇也總是乾乾的，喉嚨也常常“發火”甚至腫痛不適，雖然不是大病，但長此以往，不但影響身體，更影響心情。

無法以清新自然的態度和悅耳的聲音與人溝通交流是一件