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一看是一個氣宇不凡的少年倒臥在門首，馬

上叫夥計們把他抬到櫃房，親自動手給他刮痧，然後針灸兼施，居然把

這年輕人的性命給救過來。知他隻身來京，此地別無親友，於是在後

櫃搭了一張鋪，延醫調治。將養了好一陣子，一直到他病癒方才道謝

告辭離去，年輕人始終沒有露出自己的真實身份來。餑餑鋪的掌櫃

的，只覺得他蘊藉儼雅，必定是頗有來頭的南方富家子弟，怎麼也想不

到他是張天師嫡系裔孫。

過了不幾年，他沿襲道統，正位天師，忽然想起當年臥病道旁，餑

餑鋪掌櫃的救命之恩，於是用硃筆畫了一道靈符，加蓋龍虎山乾坤太

乙真人金印，派人專程晉京，送給那位餑餑鋪掌櫃的，留為驅邪辟疫之

用。那家餑餑鋪收到張天師所贈親筆靈符，視同瑰寶，立刻貼在後櫃

作坊上樑。

當時餑餑鋪都僱有專門雕刻點心模子的工匠，有一位心靈手巧的

工匠，整天眼望貼在樑上的靈符，天矯盤曲，朱厚色鮮，久而久之，心領

神會，無意之中就爬抉剔刮，照靈符的筆順，刻了一方模子出來。被掌

櫃的無意中發現，覺得新穎別緻，於是用棗泥做餡兒，刻了幾十只烤了

一爐棗泥餅，準備不好賣，留給櫃上同仁自己吃。誰知這批點心一出

妒，不論放在什麼地方，用不著加紗罩，絕無蒼蠅蚊子來滋擾，那位掌

櫃的是個有心人，把這批點心取名“五毒餅”，在端午節發售一天。大

家聽說五毒餅不招蒼蠅，又能驅邪避疫，餅一出爐，總是一搶而光。

北平各家餑餑鋪一看這種情形，爭相仿效，家家也都大發利市，不

過他們五毒餅的模子，因無張天師的靈符可拓，既名五毒餅，就把蠍

子、壁虎、蛤蟆、蛇虺、蜂蜮五毒刻在模子上，成了名副其實的五毒餅

了。木頭模子用久了，自然紋路模糊不清，有一家餑餑鋪特地請了一

位擅畫花鳥蟲魚的江南畫家，畫了一幅虺蜮潛蹤圖，工細傳神，栩栩如

牛，於是讓巧匠依樣葫蘆，刻了一副木頭模子。那位江南老畫師，是江

蘇武進人，南方有蜈蚣（俗名百腳，北方極少蜈蚣，有一種叫錢串子，有

一種叫蚰蜒，跟蜈蚣極為相似）而沒有蠍子，所以南方畫五毒，就把蠍

子換成蜈蚣了。因此北平當年餑餑鋪，就有南派五毒餅、北派五毒餅

之分了。

當年畫家陳半丁說：“京劇《混元盒》裡五毒，只有蜈蚣而無蠍子，

《五花洞》劇中變幻人形在世間擾亂一番的金頭大仙化身，也是蜈蚣而

非蠍子，因為崑曲亂彈都是由南而北，在南方蠍子是很少見的。”半丁

先生以南人落籍北平，他的說法是頗有見地的。

有些細心人端午節吃五毒餅，發現模子上有蜈蚣蠍子不同，有些

好事之徒硬把五毒餅分為南派北派，還引起了當時《順天時報》迂聽花

（日本人）跟《群強報》戴槐生打了一場很火熾的筆仗。筆者記得在幼

年過端午吃五毒餅，確有蜈蚣蠍子之別。至於照張天師靈符刻的印模

所做的五毒餅，只是聽前輩老人們傳讜，既沒有看過，更沒吃過。

欣逢佳節，這段五毒餅的小故事，知道的人可能已經不多，所以特

地寫出來，聊供中原父老飲雄黃酒、吃端午粽時的談助吧！

了臘月初八的臘八粥，就該準備過年還賒清欠了，吃了臘月