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第78部分(第3/5 頁)

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蒸花前先將鍋中水燒開,蒸花時,首先將晾曬後的花朵鬆散地攤放在蒸籠裡,不能過厚。然後開始大火蒸,蒸花時間不能過長或過短,蒸花時間過長,花過熟,成溼腐狀。都爛成一團糟,不易乾燥,而且會使花『色』成死『色』。時間過短,花未蒸熟。乾燥後易成黃褐『色』,滋味過於濃烈,影響茶葉的口感和質量。

因此,蒸花時間以剛出籠時花朵呈不貼狀也不呈溼腐狀為宜。蒸花時鍋內要保持一定水分,不宜過多亦不宜過少,水過多,沸水易濺著花,使花成湯花。質量不佳;水過少,蒸花不足。蒸花時間長,花『色』差。因此要及時添水,保持鍋中水位。蒸花時,還應保持火力均勻,使籠內溫度恆定。

將蒸好的花朵置於清洗乾淨的曬單上,至6成—7成干時輕輕翻動一次,然後曬至全乾。花未乾透時,切忌用手捏、疊壓,以免影響茶葉的形狀和質量。

經過挑選、蒸花、曬制後的菊花朵大小均勻、完整、花『色』鮮豔,氣味清鮮,滋味微苦帶甘,無雜質。

野菊花外形獨特,『色』澤金黃,滋味甘醇,香高持久,飲用具有生津止渴,清熱解毒,益肝明目,寧心安神,降壓減肥等功效,是四季兼宜的飲品,更是炎熱夏季防暑降溫、清熱解毒的理想飲料。

曬好之後,孫剛就迫不及待的衝了一杯,茶湯微黃,聞著沁人肺腑的清香,收穫來至自然,出於自己的勤勞,不由自主地滋生出一種滿足與喜悅。

輕輕啜了一口,味道微苦,隨後苦盡甘來,一股淡淡的甘甜從舌齒間竄入心田。

特別是沖泡了幾次後的野菊花,入口甘甜齒間留香。原來,野菊花茶也如歲月一樣需要一點一點地沉澱,才會留下美好與芬芳。

孫媽去街上扯了幾尺棉布,棉布最好是那種老棉布,顏『色』看上去是稍黃的,像米『色』一樣,看上去舊舊的顏『色』。

然後縫製了幾個枕芯,長方形的,然後把曬乾的野菊花往裡面塞。

塞滿後,再縫上口子,套上枕套,就萬事大吉了。孫媽做了好幾個,野菊花孫剛也去採摘了好幾次,總算湊夠了幾個枕芯,孫剛給趙涵送去了三個。

而且菊花枕最怕受『潮』了,要是天氣好,要經常拿出來暴曬,免得裡面的野菊花受『潮』腐爛。

常用菊花枕的人,會感到神清氣爽,精神飽滿。此枕養陰清熱,對於緩解肝陰不足、肝火上炎而致的目赤腫痛、乾澀羞明、視物不清、咽喉腫痛等症,均有良好療效。可預防失眠,高血壓,長期熬夜的人士必備。

那天晚上,孫剛早早地躺到了床上,將頭輕輕地放到野菊花枕頭上,頓時,一股原始的、純淨的、清新的花香沁進心田。

枕著媽媽縫製的野菊花枕頭孫剛不忍睡去,彷彿間孫剛好像走進了一片森林,那種純淨的氣息洗滌了心脾,野菊花特有的芬芳溫暖了他的全身。

孫剛小時候枕過綠豆殼裝的枕頭,後來棉花枕頭,破布衣服塞成的枕頭,枕過太空棉裝的枕頭,枕過蠶絲裝的枕頭,也在大小商場見過各式各樣的花花綠綠的枕頭。孫剛還是覺得菊花枕頭最舒適,芳香,絢麗,『迷』人。

“菊花黃,遍地香,打下菊花來充倉。菊花酒,香醇長,菊花枕頭好清涼”

172。烤紅薯

172。烤紅薯

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