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把桂『花』的芳香變成聞得到、吞得下的一種隨心所『欲』的飲食。

桂『花』糕的歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂『花』糕的歷史價值。

“媽，你會做桂『花』糕嗎？”孫剛在吃飯的時候，問起來。

“會啊，當年我還是姑娘的時候，經常做，那時候村子裡就你外婆家有兩棵桂『花』樹。”孫媽自豪的說道。

“那我去『弄』點兒桂『花』，你給我做啊。”

“好，你個貪吃的傢伙。”

暖暖的秋陽照在桂『花』樹上的時候，孫剛就站在椅子上，扳彎桂『花』樹枝，將金黃『色』的桂『花』一點點地捋下來，放進淘米籮裡。

摘下來的桂『花』需剔除雜質，再用清水漂洗過濾，瀝乾水分，放在陽光下曝曬。滿席黃燦燦的桂『花』，在陽光下閃著金光，遠遠地，就能聞到撲鼻的幽香。桂『花』採集完畢，就可以熬製桂『花』飴了。

桂『花』飴是製作桂『花』糕的重要原料。熬製時，在大鐵鍋裡放進洗淨的桂『花』、冰糖和水，並控制好冰糖和水的比例。

灶膛裡架上由樹根、雜樹剖成的劈柴。劈柴火力旺，燃燒均勻而持久，也易於控制火候，不致於熬糊。

這時的孫媽很是忙碌。她一會兒到灶膛裡添柴火，一會兒到灶臺前攪動鍋裡的桂『花』和冰糖，防止鍋底的桂『花』冰糖粘鍋燒焦。

孫剛想幫媽媽燒火，孫媽不讓他『插』手，怕孫剛掌握不好火候，熬糊了就會有一股子怪味。

鍋裡的水分越來越少，冰糖與桂『花』漸漸融合成粘稠狀，冒出來的蒸汽散發出馥郁的香味，溢滿了屋子。站在濃香四溢的屋子裡，似乎透心透肺都是怡人的幽香。

孫媽告訴孫剛，這時香甜的桂『花』飴便熬好了。

製作桂『花』糕需要糯米粉，桂『花』飴只是配料，糯米粉往往提前備好。

糯米粉在農村是用來做湯圓的，或者煎糯米餅的，很多家庭都是現成的。

有了桂『花』飴和糯米粉，接下來孫媽就開始製作桂『花』糕了。

先將糯米粉倒入面盆裡，再倒進一些桂『花』飴，兌涼開水反覆『揉』捏，使其『混』合均勻。這『揉』捏的活不用說，是孫剛來乾的。

做好後的桂『花』糕是白中帶一點黃，『摸』上去粘粘的，好象可以把桂『花』糕粘在手上。

接著將『揉』成綿韌狀的糯米粉搓成長條形並切成塊，放在蒸屜裡，籠屜上鋪著乾淨的細紗布，然後將蒸屜端放在盛水的大鐵鍋裡，蓋上鍋蓋，架上劈柴慢慢蒸熟。

不一會兒，小院裡到處飄滿了桂『花』的香味，彷彿進入了一個人間仙境。

半個小時後，就可以聞到蒸屜口飄出桂『花』糕的清香。

孫媽一拿出鍋，孫剛迫不及待捻一塊，就大口大口地吃起來，也沒來的及看看樣子。

起籠後的桂『花』糕，幽香撲鼻，甜而不膩，咬上一口，吃起來軟軟的，糯糯的，齒頰留香，一直甜到心裡。

孫媽著急地說：“慢慢吃，小心燙著。”

在堂屋看電視的爸爸也被這香味引出『洞』來，大聲叫道：“可以吃了吧怎麼不叫上我啊”

他到廚房一見桌子上熱氣騰騰的桂『花』糕，拿起一塊連忙塞進嘴裡，狼吞虎嚥地吃起來，嘴裡發出模糊的聲音：“好吃好吃”

看著他那饞樣，孫媽又忍不住笑罵道：“你們爺兒倆一個德『性』，見到吃的就這樣。”

孫剛和爸爸相視一笑。

這時候，孫剛才有心情去觀看剛出籠的桂『花』糕。

剛出籠的桂『花』糕略呈『