第34章 甲魚秘方(第1/2 頁)

袁華是一個很隨性的人，不像一些廚師長成天端著，讓人望而生畏。

袁華小舅子給風子配菜後，袁華跟風子的關係無形之中就更近了一步。

說實話，這個廚房是風子幹餐飲以來最清閒的一個地方，就是忙的時候也只不過一天有個五六桌，幾桌桌對於酒樓來說，根本就不算什麼，都沒怎麼感覺到就把菜上完了。當然，這個“沒怎麼感覺到”，只是相對於在廚房忙習慣了的風子而言。

殺甲魚的小夥挺專業，手法很嫻熟，從客人點完到殺好洗乾淨，不到兩分鐘就完事。甲魚再在鍋裡反覆咕嘟入味，然後上桌，可能也就是10多分鐘時間左右。這種速度，有五六桌同時來，也亂不了。?甲魚的鍋一字排開，每個鍋裡只見勺子翻滾，熱氣和嘟嘟嘟燉甲魚的聲音一齊散發開來，整個廚房被香氣所包裹，還真有些讓人如痴如醉的感覺。

雖然一天只有幾桌人，可營業額還是不少，因為一桌吃個千八百都算少。

甲魚是論斤，如果點的是野生甲魚，一斤就是好幾百，一桌來個幾斤，再點上蟲草牛鞭一些名貴的配菜，一桌輕輕鬆鬆就好幾千。

當然，開始說過，這種地方不是吃碗麵條米飯點個炒菜就能進來的，當然也不是說不可以，就是好像沒人這麼幹過。

至於炒菜，偶爾有一桌炒兩個菜什麼的。老闆呢也不是天天來，有時候甚至幾天都見不到老闆，風子自嘲：自己這是開啟了提前養老模式。

袁華的甲魚秘料大概半個來月調一次，調料的時候，袁華進屋就把門反鎖上了，時間一長，慢慢有時候他竟然不知是忘了關門還是故意不鎖，但也沒人敢進。有一回風子偷摸過去，被袁華髮現了，他竟然招呼風子進去，然後關上了門。

屋裡燈光很亮，甚至比外面還亮。架子上全是調料，有風子自己用過的，也有未曾見過的。袁華面前有口大鐵鍋，他把所有料按照一定的比例放進這個鍋裡，再倒入菜籽油後端出去放到火上慢慢熬，至少要熬五六個小時，把水分全?幹，把各種香料的原味給逼出來才能關火。這個有點類似於熬火鍋料，當然，廚房這些東西都是有異曲同工之妙的。

“看看，好好看看，除了我，你可是進這屋裡的第一人哦。”

“那我太有幸了，哈哈。”

“看看就出去吧，老闆知道不好，老闆是這麼要求的，其實我倒是無所謂的。”

“嗯嗯，好的，感受一下就行了。”風子說著就退了出去，接著袁華就關上了門。

進袁華的調料屋，風子真記住了兩種從沒用過的調料，他一直想找機會問問袁華。

捨不得孩子套不住狼，風子決定請袁華吃飯，向他求教一二。但請廚師長吃飯，這要讓別人知道會說東道西，弄的滿酒樓都會風言風語。

那晚去袁華家吃飯，袁華女朋友說過搬家的時候腳踏車被小偷給偷走了，最近要買輛腳踏車。幾百塊錢，自己又有濤哥這麼一個便利的關係。於是風子決定去濤哥那裡買一輛腳踏車，就說自己租房時買的還沒騎過，送給袁華。

濤哥說有求於別人，送人正需要的東西是對的，意義遠大於吃頓大餐。濤哥開始說不要錢，騎走就行，但風子不幹，本來就是為自己的目的求人哪能讓朋友貼錢，在濤哥的堅持下，風子最後還是隻給了個本錢。

“兄弟這多不好，留著以後你自己騎啊。”袁華難掩內心興奮地說道。

“以後再說以後吧，車就是騎的，放那裡就失去它價值了，時間長了可能還不好騎了。”風子總得找個送別人東西的理由，這樣才顯得順理成章，一切顯得自然。

“我媳婦上個月就說要買一輛車用起來方便，一直沒時間去看，那我們就先騎著，以後你要了再騎走。”

“看你說的