第35章 試菜成功(第2/2 頁)

讓老闆賞識自己。

甲魚料從哪裡來？

甲魚料所需原料眾多，再說有的料一買就得一袋，一袋就得十多斤，試菜就用那麼一點，這個顯然是不現實。

唯一的辦法就是從“私房甲魚”酒樓整幾份料出來。

如果找袁華，怎麼跟他說？說自己要到外面試菜需要幾份料？這樣肯定不好，首先袁華是廚師長，這樣很為難人家，再說讓袁華知道自己這就出去做甲魚，感覺還是很難為情。

殺甲魚哥們叫吳波，二十幾歲，人也機靈，關鍵是和風子處的還好，他要從店裡拿幾份料出來那是一點問題都沒有。

風子給吳波說了自己的需求後，吳波沒有任何遲疑滿口答應。

有了甲魚料，風子再試菜的時候就可以把或甲魚或雞或鴨或豬蹄或肥腸作為自己的拿手特色菜，成功率會大大提高。

果不其然，好東西始終會得到大家的認可。在十里河“樂園酒樓”試完菜後，老闆很滿意，同時老闆的兩個朋友也不住地點頭。風子心裡暗暗欣喜，成了。

老闆姓劉，個子不高圓嘟嘟地，但看得出來精力很好，說話底氣也足。劉老闆把風子叫到包間問風子：“你手裡有人沒有？”

風子有些疑惑，不知老闆什麼意思，稍作遲疑。

劉老闆接著說：“我想把這批人換掉，可又沒有合適的人。給你半個月時間找人，我們隨時聯絡，你人到位，這幫人我就給結賬，廚房就包給你，價錢還是照現在這麼給你開，怎麼樣？”

風子這下才徹底明白，因為風子的試菜，老闆相信了風子的手藝。老闆對現在自己廚房的這幫人早都不滿意了，一直琢磨給廚房來個大換血，正好風子的試菜點燃了他的希望之火，所以才跟風子交了實底。

風子也聽人說過，飯店承包後廚的有關事情，但萬萬沒想到這麼快輪到自己頭上。

風子忽然之間覺得自己厲害了許多。

所謂包廚房一般都是包工不包料，就是人由承包人找、管理，跟老闆談好價錢，所有用人由承包人負責和開支。承包人則需要按照老闆意願負責出品，如有違背，老闆有權利從承包款里扣除相應工資。

這樣承包人能利益最大化，但也有風險，風險就是比如老闆不開支，手下的人就會問承包人要工資。還有如果下面人發生肢體等上的傷害，也是由承包人自己負責，老闆一律不管。

雖然明知前面的路很難走，但身體裡的熱血，衝擊的風子每個關節乃至身上每個細胞都在蠢蠢欲動。他知道，這種機會不多，尤其對於自己沒有任何背景的人更是如此。畢竟自己只是所謂的“野廚師”，師出無名，不像有的廚師，藉助師傅的名氣，包廚房之類的就容易多了。

自己必須抓住這個難得的機會，說不定這就是一次改變的最佳時機。