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會擔心蛋炒飯也賣不完那些剩飯，才搞這些摳摳縮縮的手段。

對這一些人來說，和舊愛的關係還真是難處。還愛著的時候；即使有些不周到也不會讓人說什麼。但是已成了舊愛，如果人家求過來卻不幫忙；就顯得自己小氣；所以總是要顯得自己大度些：借錢不敢說手頭正緊；談心不敢說正沒時間；看起來倒比彼時做得似乎更周全。就像是對付隔夜飯；不特意加點雞蛋蔥花什麼的；根本沒法拿出手。可這在新愛看來；便就是有舊情復燃的企圖了。

但我想，這些人應該都是好人。跟著他們，即使自己最後成了隔夜的飯，也一定不會吃虧。他們知道；對舊愛要有一點特別的寬容與大度。

所以，如果長遠地考慮到自己的下場，找一個讓你在舊愛面前永遠能有耀武揚威優越感的人，不如找一個偶爾會讓你和舊愛吃點醋的人。當然，對那種要把舊情做成蛋炒飯的人，可就不是偶爾吃醋的問題，估計會讓你連做夢都夢到吃餃子找醋。對這類人，應該早早躲開。

我倒是沒有拿隔夜飯做蛋炒飯，但是做了更費些工夫、味道也更好吃的燴飯。創意來自福建燴飯，但是忘記了詳細的味道和用料，於是就自己瞎琢磨了這個燴飯。

·材料除了隔夜飯，還有香菇，袋裝的泡發春筍，鮮筍當然更好，五花肉片，那種便宜的海參：7塊錢兩大塊，反正也是剩飯，不用那麼高檔。除了肉片，其他東西我都切成了塊兒。根據自己的喜歡還可以加減各種材料，比如木耳啊、黃花菜啊都不錯。

·五花肉用料酒稍微醃一會兒。然後熱鍋冷油地煸炒，炒變色就可以盛出。剩下的油繼續炒其他材料，兩分鐘就差不多了，這些材料便會沾染了肉香。

·把五花肉片重新放回鍋裡，加黃酒少量、生抽、糖、肉湯，如果沒有就用清水加雞粉吧，水面剛剛蓋住材料，或者略少就可以了。悶煮大約8分鐘，反正看到東西全部熟了，還有些湯就好了。如果湯還很多，就大火收湯，湯少就加點水。嘗下，如果覺得淡，這時少加點鹽。

·勾水澱粉薄芡，倒入鍋裡，略有黏稠，就盛出那些材料，少帶一些湯汁，鍋裡還要留些湯。

·把米飯倒入鍋裡，拌著那些湯汁扒拉熱。

·米飯裝盤，那些料澆到米飯上，拌著吃。

·如果不介意菜相，水澱粉也不用倒，直接把米飯放進去炒熱就可以了。

·小心，菜汁拌飯最容易吃多，這是我們家的經驗之談。

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改變男人要在交往之初就痛下決心

改變男人要在交往之初就痛下決心——酸爽百葉和蘿蔔兩拌

改變男人要在交往之初就痛下決心——酸爽百葉和蘿蔔兩拌

百葉這個東西一般都是涮著吃或者與香菜爆炒，我這次是用涼拌的做法調理百葉。

涼拌百葉最關鍵的就是要去腥羶味，不然難以下口。

腥羶味必須在烹飪的第一步就徹底祛除，否則以後任你怎麼想辦法，都難以再消除。

就好像男人與女人，如果不在交往之初便狠下心來逼著對方改掉壞毛病，以後就別想再讓對方痛改前非了。

其實，男女之間交往兩三次之後，便能夠一眼看穿對方的一些與品德無關的毛病，比如不太遵守時間、愛蹲在椅子上吃飯、不刷牙就睡覺，等等等等。如果這些毛病是你一直痛恨至極的，那麼追求人的一方，不如趁早斷然離開，以免以後為著生活細節而打得天翻地覆；而佔著地利人和的被追求一方，則要趁著還能拿捏著對方的時候當機立斷出手，毫不客氣指出並威逼其改正。

讓一個人修正已長期養成的毛病，可不是人熟才能好辦的事，相反，以後越是熟了就越是難辦，任你用什麼招數，你人都是他